《江苏文史资料 第31辑 江苏工商经济史料》

无锡解放前著名的六家民族工商业资本/王赓唐 冯炬 顾一群1

和记蛋厂——南京肉类联合加工厂/胡阁荣113

同步异归——从生产和管理看永泰丝厂和裕昌丝厂之成败/高景岳126

抗战前镇江商业概述/杨方益146

古运河畔小上海——无锡解放前商业简况/席史宗167

百年飘香的谢馥春香粉店/谢崇德 谢崇光 杨文思176

镇江肴蹄与宴春酒楼/蒋志云186

松鹤楼史话/陈揖明206

江苏省农业银行史略/陈山洪227

中华民国临时政府成立前后的货币金融问题/邵之久239

民国时期江苏公路概况/王忠247

无锡“三空”——无锡肉骨头、清水油面筋、惠山泥人简介/雪名灿262

南京板鸭/郑勰271

扬州酱菜/杨炳庆276

镇江香醋/明光279

洋河大曲与洋河酒厂/张洪茂281

双沟酒与双沟酒厂/朱泽孝283

高沟酒与高沟酒厂/梁茂标285

丹阳酒与丹阳酒厂/张信本289

宜兴陶瓷/蒋行知292

民国时期的江苏轻工业/苏青思31

大中华火柴股份有限公司与镇江荧昌火柴厂/李植中46

张謇与南通大生纱厂/朱荣华60

记解放前无锡庆丰棉纺织/薛闻史76

南国之花 誉满全球——记苏纶纺织厂的历史进程/徐仁官89

记东吴丝织厂/陶景瑗99