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第一章绪论1

1.1有机化合物和有机化学1

1.2有机化合物中的共价键3

1.3有机化合物的分类10

第二章烷烃12

2.1烷烃的通式和同分异构12

2.2烷烃的命名14

2.3烷烃的结构16

2.4烷烃的物理性质20

2.5烷烃的化学性质23

2.6烷烃的来源及其重要性29

第三章不饱和烃——烯烃、炔烃和二烯烃32

（一）烯烃32

（二）炔烃51

（三）二烯烃59

第四章脂环烃74

4.1脂环烃的分类与命名74

4.2环的结构与稳定性77

4.3脂环化合物的性质80

第五章红外光谱和核磁共振谱103

5.1红外光谱103

5.2核磁共振谱114

第六章芳烃127

6.1苯的构造127

6.2单环芳烃的构造异构和命名130

6.3单环芳烃的来源和制法132

6.4单环芳烃的物理性质133

6.5单环芳烃的化学性质135

6.6单环芳烃的亲电取代反应的定位规律141

6.7定位规则在有机合成中的应用147

6.8稠环芳烃148

6.9休克尔规则与非苯系芳烃156

第七章对映异构163

7.1手性和对映体163

7.2旋光性和比旋光度165

7.3含有一个手性碳原子化合物的对映异构现象166

7.4构型表示法、构型的确定及构型的标记167

7.5含有两个手性碳原子的化合物的对映异构现象172

7.6环状化合物的立体异构174

7.7不含手性碳原子化合物的对映异构175

7.8外消旋体的拆分176

7.9不对称合成177

第八章卤代烃181

8.1卤代烃的分类和命名181

8.2卤代烃的制备182

8.3卤代烃的物理性质183

8.4卤代烃的化学性质185

8.5卤代烯烃与卤代芳烃197

8.6重要的卤代烃201

第九章 醇、酚、醚205

（一）醇205

（二）酚220

（三）醚232

第十章醛、酮、醌242

（一）醛和酮242

（二）醌265

第十一章羧酸及羧酸衍生物272

（一）羧酸272

（二）羧酸衍生物288

第十二章含氮化合物312

（一）硝基化合物312

（二）胺318

（三）重氮和偶氮化合物339

（四）腈和异氰酸酯347

第十三章杂环化合物354

13.1杂环化合物的命名354

13.2五元杂环化合物355

13.3六元杂环化合物363

13.4稠杂环化合物371

第十四章碳水化合物377

（一）单糖377

（二）低聚糖392

（三）多糖396

第十五章氨基酸、蛋白质和核酸408

（一）氨基酸408

（二）肽419

（三）蛋白质421

习题参考答案431