《台湾水产饲料之研究与发展 上》

上册1

Ⅰ.台湾水产养殖与饲料现况1

台湾水产养殖业之回顾与展望石圣龙、李健全、庄健隆、袁柏伟3

Aquaculture in Taiwan—Review and Outlook—Jan-Lung CHUANG， Po-Wei YUAN and Sheng-Lung SHIH15

台湾水产饲料的现况与展望庄健隆、萧泉源、石圣龙、李健全29

Aquatic Animal Feed Industry of TaiwanJan-Lung CHUANG， Jen-Chyuan LEE， Sheng-Lung SHIH and Chyuan-Yuan SHIAU35

水产饲料机械及制程品管简介彭玄桂43

台湾鱼粉加工林泗潭49

黑鲷Acanthopagrus schlegcli （Bleeker）的繁殖现况颜枝麟53

Ⅱ.台湾水产饲料开发与营养研究（Ⅱ）57

玫瑰虾（Penaeus brasiliensis）的蛋白质需求量研究初报廖一久、何碧月、李栋梁59

草虾对饲料中脂质及胆固醇之需求量（简报）吴纯衡69

丰年虾幼虫与微胶囊饵料对草虾后期幼苗存活与成长之影响陈宏远、蔡仁和73

草虾稚苗人工配合微粒子饲料之饲育试验郭金造81

海洋酵母应用于碱水养殖作为幼生饵料之研究（二）林雪幸87

石斑鱼配合饲料开发试验——Ⅰ饲料蛋白质对鲑形石斑鱼苗成长之影响陈再发、陈伶俐95

石斑鱼配合饲料开发试验——Ⅱ饲料物性对鲑形石斑成长之影响陈再发、陈伶俐103

不同蛋白源饲料对黑鲷成长之影响王文政、叶蕙玲111

鳗鱼饲料中红（褐）鱼粉取代白鱼粉之试验林世专、庄健隆、陈宗义、蔡敬民117

微量元素在商业鳗饲料之价值邱景云129

七星鲈鱼对于饲料蛋白质之利用汤弦吉、曾榕新135

微量营养素对美洲大嘴鲈鱼Micropterus salmoides生长之影响未添加维生素预拌剂、维生素B2、锌对该鱼之影响探讨岳文勋、庄健隆、刘正义、张聪洲147

次亚麻油酸对吴郭鱼（Sarotherodon sp.）成长的加成效应刘擎华、游昊酃、曾金成、庄健隆、萧锡延159

吴郭鱼实用饲料改进之探讨167

一、玉米及米糠对吴郭鱼营养价之探讨庄健隆、刘擎华、林正辉、徐荣瑞167

吴郭鱼实用饲料改进之探讨175

二、黄豆粕对吴郭鱼营养价之探讨刘擎华、庄健隆、黄昭斌、沈延霖175

黄豆粕在吴郭鱼实用饲料适当添加量研究刘擎华、庄健隆、蔡敬民183

Ⅲ.台湾水产饲料开发及营养研究（Ⅱ.文献整理）195

黄曲毒素对于鱼类的毒性及生化研究陈淑贞197

由鳗消化酵素及其他研究以探讨养鳗饲料之改进曾浩洋207

黑鲷配合饲料试验——对蛋白质需求与利用之探讨庄健隆、李荣凉、丁云源217

水产饲料及鱼粉品质之探讨陈景川、温惠美、吴明昌、黄文瑛225

鱼粉的安全问题孙宝年235

台湾所使用之鱼粉化学及营养品质之检讨曾淑雅、庄健隆、蔡敬民241

鲤鱼对锌之需要郑森雄、孙蓝天259

亚麻油酸（Linoleic acid）及次亚麻油酸（Linolenic acid）对奥利亚吴郭鱼（Oreochromis aureus）之生长、耐寒性及极性脂质组成的影响郑健雄265

蛋白质及能量对吴郭鱼成长之影响陈建初、李国诰269

饲料中钙含量与来源对淡水长脚虾成长之影响（简报）陈申君、彭少雄、沈冠雄、叶泽波275