《中国农业史 下》

（e）耕作制度545

（1） 中国之轮作制度550

（2） 黍（粟）、蜀黍、玉蜀黍558

（i） 黍与稷（小米）559

（ii） 蜀黍（高粱）579

（iii） 玉蜀黍（玉米）585

（3） 小麦及大麦596

（4） 稻米622

（i） 亚洲栽培稻米之起源628

（ii） 中国稻米之品种及名称641

（iii） 稻米栽培法653

（5） 豆类675

（6） 油料作物685

（7）根茎作物697

（8） 纤维作物703

（9） 蔬菜及水果712

（f）结语：农业之变迁导致社会之停滞或引起革命？727

（1）中国是否对欧洲农业革命具有贡献？733

（i） 近代欧洲农业技术发展前之状况737

（ii） 欧洲与亚洲农业技术之接触745

（iii）欧洲农业之转变753

（一）播种器753

（二）曲面铁制犁鐴761

（iv）亚洲对欧洲农业草命之贡献767

（2）中国是否也曾发生农业革命？775

（i）汉代华北农业之发展与土地改革之关系775

（一）地力之榨取779

（二）小农经济之衰落782

（三）大面积农业之兴起785

（四）内在之矛盾790

（ii）华南之「绿色革命」793

（一）农民对农业发展之反应797

（二）社会变迁与经济变革之关系802

（三）水稻农业社会之安定性810

（四）零星生产之重要性814

（3）发展乎？转变乎？821

附图825

参考书目873

索引1002