《客家风情》求取 ⇩

第一部分 民情风俗5

一、饮食篇5

（一）主食风韵5

（二）番薯食苑8

（三）豆制品花色9

（四）特有蔬菜制品11

（五）奇特擂茶14

（六）甜美米酒16

（七）肉食家政18

（八）宴席成规18

（九）传统名菜佳肴19

（十）传统茶点39

（十一）风味小吃44

（十二）独特腊味48

（十三）美食瓜果49

二、服饰篇55

（一）古代至民国着装56

（二）发髻57

（三）狮头风帽57

（四）年节添衣58

（五）针织手工艺59

（六）现代发型与着装59

三、住居篇60

（一）围屋民居60

（二）厅屋组合民居62

（三）宅地风水64

四、器用篇65

（一）古朴家具66

（二）土特炊具66

（三）民间古科学器用具67

五、农事习俗篇71

（一）水稻生产三部曲71

（二）番薯及其他粮食生产74

（三）经济作物生产75

（四）冬耕冬种81

（五）耕牛82

六、林业习俗篇83

（一）植树造林83

（二）进山采运83

七、畜牧习俗篇84

（一）牲畜养殖84

（二）家禽养殖86

八、农村副副业习俗篇87

（一）烧砖瓦87

（二）采煤87

（三）采矿87

（四）摘木梓88

（五）捕鱼88

（六）打猎89

九、手艺习俗篇89

十、商业习俗篇90

十一、中医药习俗篇91

十二、礼仪篇92

（一）礼仪之乡 尊师重教92

（二）尊老爱幼 称谓得体93

（三）待客热情 平日礼周94

（四）礼尚往来 习有成规95

十三、婚嫁篇97

（一）婚俗观念97

（二）婚嫁仪俗98

（三）特殊婚姻105

十四、丧葬篇106

十五、喜庆篇114

（一）寿辰114

（二）新迁115

（三）入学116

（四）拜师116

（五）其他117

十六、岁时篇117

（一）过年118

（二）立春120

（三）年初七121

（四）元宵节121

（五）天穿日122

（六）惊蛰122

（七）春社123

（八）花朝日123

（九）清明节124

（十）立夏124

（十一）四月八125

（十二）端午节125

（十三）六月六126

（十四）入伏126

（十五）中元节126

（十六）尝芋127

（十七）中秋节127

（十八）重阳节128

（十九）下元节128

（二十）冬至128

十七、俗信陋习篇129

（一）信教129

（二）信鬼神135

（三）信巫136

（四）信方术138

（五）禁忌141

（六）其他禁忌陋习143

十八、家族篇145

第二部分 名产方物152

一、种植类152

1.农产品152

2.林产品157

3.果茶品160

4.药材162

二、养殖类167

1.畜禽产品167

2.水产品170

3.特种养殖产品172

三、矿产类173

1.金属矿173

2.非金属矿173

四、加工类174

1.食品174

2.日用品182

3.轻化纺产品（含建材工业产品）189

4.有色金属产品194

5.工业机械设备产品197

6.农业机械产品201

7.工程运输机械产品203

8.电子工业产品204

9.电工电器及其他机械产品205

第三部分 客家渊源211

赣南客家源流考211

历史的大熔炼221

客家擂茶奇趣谈231

客家俗文学与亚文化233

后记241