《衣食住行工艺概要 第2册 食之部》求取 ⇩
| 作者 | 薛明剑编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：中华书局 |
| 参考页数 | 126 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1934（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 85440078（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第二编食1
第一章 面粉制造方法1
第二章 制造米粉略述9
第三章 辗米业之概况11
第四章 豆油制造方法13
第五章 各种食油制法25
第六章 酱醋工艺制法36
第七章 各种酱菜制造41
第八章 制造茶叶方法44
第九章 咖啡之制造法47
第十章 果酱果露制法50
第十一章 糖类制造方法59
第十二章 陈皮梅制造法64
第十三章 辣酱油制造法66
第十四章 火腿与盐咸肉68
第十五章 藕粉制造方法70
第十六章 饮类工艺制法71
第十七章 石花菜制造法78
第十八章 人造牛乳方法70
第十九章 人工孵鸡方法81
第二十章 制造番茄酱醋93
第二十一章 人工制冰方法95
第二十二章 罐头食品制法109
第二十三章 中国制碱工艺120
第二十四章 肥田粉与兽骨122
1934《衣食住行工艺概要 第2册 食之部》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由薛明剑编 1934 上海：中华书局 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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