《广州市中学课本 化学 高中二年级》

绪言有机化合物简介1

第一章烃4

第一节 甲烷4

第二节 烷烃8

第三节 有机物分子结构初步知识11

第四节 乙烯17

第五节 烯烃21

第六节 乙炔22

第七节 炔烃27

第八节 苯28

第九节 苯的同系物32

第十节 环烷烃 烃的分类34

第二章石油37

第一节 朝气蓬勃的我国石油工业37

第二节 石油41

第三节 常减压蒸馏42

第四节 催化裂化和催化重整48

阅读资料（一）煤的综合利用52

阅读资料（二）石油化学工业55

第三章烃的衍生物59

第一节 烃的卤代物59

第二节 乙醇 醇类62

第三节 苯酚69

第四节 乙醛 醛类75

第五节 乙酸 羧酸81

第六节 酯 油脂87

阅读资料（三）烃和烃的衍生物的命名法93

第四章糖类98

第一节 单糖98

第二节 双糖（二糖）101

第三节 淀粉102

第四节 纤维素104

第五节 甘蔗综合利用106

第五章有机高分子化合物111

第一节 合成树脂111

第二节 橡胶119

第三节 合成纤维124

第四节 蛋白质129

学生实验133

一、乙烯、乙炔的制取和性质133

二、硝基苯的制取134

三、乙醇和苯酚135

四、醛的银镜反应136

五、乙酸和乙酸乙酯136

六、麦芽糖的制法138

七、酚醛树脂的制备138

八、蛋自质的性质139