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前言1

彩色版1

一、蘋果的品种1

1.金冠1

2.富士1

3.惠2

4.红金冠3

5.红冠3

6.星冠4

7.紫冠4

8.陸奥4

9.印度5

10.王铃6

11.东光6

12.祝6

13.国光7

冠系后爪型Spur Type7

1.绛星8

2.强斯杷8

3.泉斯杷8

4.红斯杷8

日本新育成有希望的品种8

1.青森2号9

2.青森3号9

3.金星9

4.王林10

5.世界一号10

6.辉10

二、蘋果品种名稱问题12

三、开园5

1.园地的方向6

2.交通问题17

3.水的问题8

4.土质18

5.人为条件18

四、植栽20

（一）园地整理20

（二）土壤的改善20

（三）园地计书21

1.園道21

2.防风林22

3.水土保持22

4.排水沟.23

5.房屋23

6.喷药场所3

7.栽植的株数24

8.植穴24

（四）苗木问题24

1.苗木的系统25

2.砧木的种类25

3.苗木的年龄26

（五）植栽26

1.株间之距离26

2.计画密植法27

3.植栽时臨时假植28

4.植栽工作28

（六）植栽后的管理29

五、土壤管理31

（一）土壤管理之一般31

（二）土层的深浅与蘋果的生育32

（三）蘋果的生育与土壤的通气性33

（四）蘋果的生育与土壤的乾湿33

（五）深耕34

（六）灌、排水34

（A）灌水35

（B）排水36

（七）草生法39

（八）土壤酸化42

六、营养与施肥47

（一）根何吸收养分47

（二）葉如何制造营养49

（三）施肥52

（四）多量要素53

1.氮肥的缺乏及过剩53

2.磷肥的缺乏及过剩60

3.钾肥的缺乏及过剩62

4.钙缺乏及过剩65

5.镁缺乏及过剩66

（五）微量要素71

1.硼71

2.锰72

3.鐵76

4.锌77

5.铜78

6.钼79

七、蘋果的生理特性与肥料关系的浅说79

1.多量要素需要的情形79

2.施肥的时期80

3.各要素吸收之过程81

4.理想的氮肥吸收82

5.有机肥料绝对需要吗84

6.防止土壤酸化的化学肥料85

7.施肥的方法86

8.秋肥的重要性87

9.少量施肥的答案93

生育相及栽培的目标94

（一）以品种为中心所考慮的樹势94

（二）樹势之變化95

A碳水化物的燮化95

B无机养分之燮化95

C枝的生畏要早日停止96

D適当的葉色98

E果粒要中等98

F幼樹的樹势99

九、剪枝100

（一）剪枝的目的101

1.剪枝的基本102

2.樹型的基本102

（二）半矮化二段半圆式103

（三）剪枝工作的进行方法104

1.幼樹时代（六年生以前）104

2.结果初期时代（六至十年生）105

3.结果中期时代106

（四）因品种不同剪枝时应注意之处107

（五）高接更新的剪枝108

（六）矮性砧木蘋果的剪枝109

1.半矮性砧木使用樹109

2.矮性砧木使用樹的支柱109

（七）后爪型剪枝110

（八）樹相诊断111

十、使用后爪型枝變的蘋果栽培112

（一）樹的大小与栽培方式及距离112

（二）收获量113

（三）品质113

（四）砧木114

十一、蘋果矮化栽培115

（一）使蘋果矮化的方法115

1.矮化砧木的利用115

2.后爪型枝变116

3.用化学物质矮化117

（二）矮化栽培之优点及缺点117

1.优点117

2.缺点118

（三）矮化蘋果树栽培方法及距离119

1.矮化砧木品种及土壤的关系119

2.栽植及栽植俊的土壤管理119

3.栽植后二、三年间勿使其过多着果120

（四）矮化砧木的繁殖法120

1.接木方法及栽植120

A一年一棵砧木的增殖法121

B二年增殖砧木法121

C三年增殖砧木法121

2.二重接一年作成矮性砧木蘋果苗法122

A接木法122

B中间砧木不发根时的处理124

十二、高接更新125

（一）高接更新的方法125

A渐进高接125

B一学更新125

（二）接木的方法126

A穗接126

B芽接127

（三）高接病及其对策127

（四）接木129

十三、受粉、受精131

（一）花粉的形成131

（二）胚囊的完成131

（三）授粉到受精的程序132

（四）不亲和性133

（五）花粉及柱头之寿命133

（六）花粉生死的鉴别134

十四、人工授粉135

（一）落药及开药135

（二）花粉生死的鑑别法136

（三）授粉的方法136

（四）授粉后的管理137

（五）疏花、疏果137

十五、利用访花昆虫类授粉139

（一）蜜蜂139

（二）筒花蜂类142

（三）花虻145

十六、间果147

（一）间果的重要性147

（二）间果的时期148

（三）间果的程度148

（四）间果时应注意项目149

（五）间果的利益149

（六）疏花、疏果150

十七、着与六月落果152

（一）果实之发育需要荷尔蒙152

（二）花粉中似有促进果实发育的荷尔蒙存在153

（三）促进果實发育的荷尔蒙153

（四）有些种类没有种子其果实亦能发育153

（五）人工给与刺激素或勃激素亦能使其单为结果153

（六）六月落果是因胚（种子）死滅而发生154

（七）防止六月落果之对策154

1.使樹势稳定154

2.养分之贮积154

十八、花芽分化156

（一）花的着生位置因果樹的种类而异156

（二）果樹的花芽分化期大体在六～八月156

（三）花芽分化与樹的营养状态有密切的关系157

（四）花芽分化僅以C—N率尚不易说明158

（五）其他促进花芽分化有关的问题158

十九、蘋果的锈果160

（一）苹果锈果形成的原因161

（二）防止锈果发生的方法163

二十、蘋果的着色166

（一）蘋果的着色以紫外腺的效果最大166

（二）花青素生成的问题166

（三）含糖度愈高?着色愈佳166

（四）氮肥与着色有密切的关系167

（五）着色度不僅是花青素，叶绿素含量亦有关系167

（六）土壤乾燥可以促进蘋果的着色167

（七）果实着色促进剂168

二十一、无袋栽培169

（一）无袋栽培着色不良的品种169

（二）无袋栽培不易的品种170

（三）適合不挂袋的品种170

（四）小国光是否需要挂袋170

（五）富士、惠170

二十二、病虫害防治有关问题172

（一）三清法172

1.清剪法172

2.清掃法173

3.清园法175

（二）喷药防治的时期如何推定176

（三）喷药的技术177

（四）防治体系178

（五）喷药的工具180

（六）喷药竿的问题180

二十三、病虫害防治的基本问题181

（一）蘋果病虫害的推移181

（二）病虫害防治的新观念182

蘋果树的生育与病虫害的生态183

二十四、病害184

甲真菌病及细菌病184

（一）班点落葉病184

（二）黑星病187

（三）白粉病191

（四）黑点病193

（五）花腐病195

（六）炭疽病198

（七）苹果赤星病200

（八）煤点病202

（九）肤爛病205

（十）银叶病206

（十一）羽纹病208

（十二）根瘤病210

（十三）根腐病211

（十四）溃瘍病213

乙营养障碍之生理病214

（一）缺硼症214

（二）粗皮病215

丙毒素病215

（一）白葉病216

（二）传染性畸形果病217

（三）传染性锈果病217

毒素病的防治对策218

丁贮藏病害219

（一）橡皮病219

（二）火伤病220

（三）内饀病220

（四）苦痘病221

（五）其他贮藏病害221

（六）寄生菌的腐爛221

二十五、害虫223

（一）桃蛀心虫223

（二）梨小蛀心虫228

（三）小角纹捲叶蛾232

（四）乳角纹卷叶蛾235

（五）蘋果捲叶蛾236

（六）褐捲叶蛾237

（七）灰卷叶蛾239

（八）蘋果捲葉蛾240

（九）李捲叶蛾241

（十）金纹细蛾242

（十一）蘋果瘤蚜虫246

（十二）雪柳蚜虫248

（十三）桑粉介殼虫251

（十四）棉粉介殼虫255

（十五）石田小横匐256

（十六）小绿横匐257

（十七）葉蜱类258

1.蘋果叶蜱259

2.波葉蜱263

3.三叶草葉蜱265

（十八）根瘤缐虫266

（十九）蝙蝠蛾268

（二十）蘋果大象鼻虫270

（二十一）花象鼻虫271

（二十二）桑天牛273

（二十三）小透羽275

（二十四）星毛虫277

（二十五）小灰蝶279

二十六、害虫之天敵281

本省对天敵利用之可能性281

（一）自然条件281

（二）人为因素282

（三）利用天敵之得失282

（四）相反的方面283

1.生物防治需要长时间283

2.清治法与天敵的关系284

3.用人工繁殖天敵285

结论286

二十七、蘋果的生育与病虫害的发生及防治曆287

（一）由萌芽到开花前病、虫害288

（二）由开花到谢花后一个月289

（三）由谢花后到收获期291

（四）休眠期291

蘋果樹病虫害防治曆292

二十八、休眠293

二十九、天然炎害296

（一）颱风296

（二）防旱问题297

（三）寒害298

三十、采收303

（一）采收的时期303

（二）采收省力化304

三十一、果实的贮藏306

（一）贮藏的种类308

A普通贮藏309

B冷藏309

C气体贮藏之原理C·A310

D塑胶袋贮藏311

三十二、農药313

（一）波尔多液313

（二）石灰硫黄合剂316

（三）保粒黴素318

（四）乐贵農318

（五）甲基多保净319

（六）萬力319

（七）大富丹319

（八）巴斯丁320

癒合软膏320

三十三、梨山温带果树之现状及将来展望321

三十四、鸟兽害336

（一）鸟害336

（二）兽害337

猴子337

飞松鼠338

参考文献339