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第十三单元食物与运输1

第一章食物的种类、功能及膳食1

1·1碳水化合物（糖及淀粉）类食物4

1·2蛋白质类食物5

1·3脂肪质类食物8

1·4矿物质8

1·5维他命10

1·6水13

1·7均衡膳食14

第二章食物的贮藏19

2·1食物的腐坏19

2·2食物的贮藏21

第三章食物链和食物网25

3·1食物链25

3·2食物网27

第四章牙齿29

4·1牙齿的构造29

4·2牙齿的类型30

4·3人类的牙齿31

4·4牙齿的保护31

4·5草食性动物和肉食性动物的牙齿33

第五章消化与吸收37

5·1食物消化的探究37

5·2人体的消化系统41

5·3其他哺乳类动物——草食性动物兔的消化系统43

5·4食物的消化45

第六章输导系统49

6·1哺乳动物的循环系统49

6·2血液的循环54

6·3血液循环和呼吸的关系55

6·4血液循环和身体的排汗56

6·5血液循环和尿液的排除57

6·6人体内水分的平衡59

第七章植物营养与生长61

7·1矿物质与植物的生长61

7·2 高等植物的输导系统63

7·3植物体内废物的运输和处理67

第十四单元地球69

第一章岩石和土壤69

1·1宇宙中的天体69

1·2地球是怎样形成的71

1·3地球的构造72

1·4组成地壳的物质73

1·5火成岩、沉积岩和变质岩是怎样形成的73

1·6土壤是怎样形成的83

1·7土壤颗粒的大小85

1·8土壤中的空气88

1·9土壤中的水分89

1·10土壤中的有机质90

1·11土壤中的无机盐91

1·12土壤与农作物91

1·13土壤中的生物95

第二章建筑材料99

2·1岩石在建筑上的应用99

2·2水泥和沙浆100

2·3水泥的制法101

2·4混凝土102

2·5混凝土的应用102

第三章矿物与金属103

3·1金属硫化物104

3·2金属氧化物106

3·3碳酸盐108

3·4怎样冶炼金属110

3·5金属的性质和用途114

第四章煤和石油117

4·1煤是怎样形成的117

4·2煤的破坏蒸馏119

4·3煤的用途119

4·4石油是怎样形成的121

4·5石油的分馏123

4·6煤气125

4·7几种电源的比较127

4·8工业污染128

第五章海洋资源131

5·1海盐131

5·2食盐的用途134

5·3海洋的生物和矿产资源135

5·4海水污染137

5·5海洋中的碳酸盐139

5·6石灰岩的形成141

5·7碳酸钙的用途143

第十五单元电学与电子学145

第一章静电与电流145

1·1电是甚么146

1·2原子是怎样的146

1·3静电力148

1·4摩擦生电150

1·5未带电的东西会受带电体吸引吗151

1·6静电与电流151

1·7电火花与闪电153

第二章电压与电流157

2·1甚么叫做电压157

2·2安培计和伏特计在接线上的分别161

2·3串联电路各段的电压161

2·4串联电池的电压162

第三章发电机的原理165

3·1电磁感应165

3·2由电磁感应所生的电压167

3·3发电机和电动机的关系167

3·4直流电和交流电169

3·5电灯泡、电流计和示波器170

第四章（附加课程）电能的输送173

4·1铁芯对电磁感应的作用173

4·2线圈与线圈的互相感应作用173

4·3变压器175

4·4电能的输送177

第五章家庭用电的量度和计算181

5·1电功率181

5·2电能的量度和电费的计算183

第六章气体中的电流189

6·1 1空气中的电流189

6·2低压放电管192

6·3白炽灯194

6·4萤光管195

6·5白炽灯和萤光管的比较198

第七章真空中的电流199

7·1真空二极管199

7·2电子束的偏向、示波器和电视201

第八章几种电子元件209

8·1电子学209

8·2半导体二极管209

8·3发光二极管211

8·4光敏电阻214

第九章几种电开关217

9·1单刀双掷开关217

9·2簧片开关219

9·3防盗铃220

9·4簧片继电器220

9·5自动晒衣绳模型221

第十章电子逻辑225

10·1逻辑门225

10·2倒换器227

10·3夜间自动亮灯装置228

10·4非与门229

10·5与门229

10·6防盗铃230

10·7长度检测器230

10·8与非门的构造原理231