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目录1

第一章　环境监测的生物学方法1

一、指示生物的优点和局限性2

二、地衣5

三、苔藓9

四、真菌10

五、维管植物11

六、污染物的生态学研究14

七、结束语16

第二章　食品分析18

一、分析食品中因环境污染而带来的化合物21

1．农药21

2．多氯联苯29

3．多氯联苯-p-二恶英30

4．重金属31

5．氯乙烯35

二、分析食品中天然产生的化合物35

1．亚硝胺类35

2．真菌毒素38

食品染料和抗氧化剂43

三、食品添加剂43

四、结束语44

第三章　水质控制45

一、水循环46

1．自然界对水质的污染47

2．人为增加的污染49

二、为了控制水质而必须进行的测量50

1．化学分析55

2．水的微生物学检验61

三、水分析中重要参数的意义64

3．生物学检验64

1．传入感觉器官的因子65

2．物理化学因子65

3．不希望有的或有毒的因子66

4．生物学因子66

5．微生物学因子67

四、水分析的范围68

1．公用水供应69

2．娱乐用水70

3．水生生物71

4．工业用水73

五、水质监测74

六、水质控制76

1．雨水76

2．湖泊77

3．河流78

4．地下水79

5．供给安全用水79

一、头发的生长和结构82

第四章 头发在环境监测中的作用82

二、头发中的金属84

三、头发分析86

四、活化分析88

五、原子吸收91

六、砷和吸烟94

七、洗涤剂中的砷96

八、职业中毒97

九、自杀未遂一例97

十、牙科门诊中的汞危害98

十一、环境中的铅100

十二、环境和疾病102

十三、历史环境103

第五章　药物的毒性108

一、药物的固有毒性109

1．安眠镇静剂酞谷酰亚胺（thatidomide）111

2．己烯雌酚和阴道腺癌112

3．非那西汀的肾损害112

二、由于药物相互作用而产生的毒性113

1．药物吸收的干扰114

3．药物代谢115

2．与血浆蛋白质结合115

4．肾排泄116

5．接爱器位置117

三、药物毒性的患者因素117

1．遗传因素118

2．年龄因素121

3．疾病状况123

4．对于药物的过敏和变应性反应124

四、结束语125

参考文献126