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目录1

一、概述1

（一）香蕉栽培的重要意义1

（二）香蕉栽培的历史和分布2

二、香蕉的植物形态5

三、香蕉的生长规律11

（一）根的生长12

（二）球茎的生长13

（三）叶的生长14

（四）香蕉的花芽分化17

（五）香蕉的一生19

四、香蕉的营养生理22

（一）香蕉植株中的营养元素23

（二）植株生长与营养元素的关系24

（三）香蕉的吸肥动态25

五、气候条件及土壤条件35

（一）气候条件35

（二）土壤条件44

六、香蕉的分类和品种48

（一）香蕉的分类方法48

（二）我国蕉类的主要栽培品种品系51

七、香蕉的选种选苗及良种繁育60

（一）香蕉的选种60

（二）香蕉的选苗61

（三）种子育苗和快速繁殖64

八、建立蕉园与香蕉栽种66

（一）蕉园地点的选择66

（二）建园的规划67

（三）蕉园的群体结构70

（四）栽种技术73

九、蕉园管理77

（一）蕉园施肥77

（二）蕉园土壤管理82

（三）植株管理85

（四）蕉园自然灾害的预防86

（一）香蕉的分蘗（抽芽）习性91

十、香蕉留芽91

（二）吸芽的种类和特性92

（三）香蕉的留芽方法94

十一、香蕉的主要病虫害及其防治100

（一）主要病害及其防治100

（二）主要虫害及其防沼108

十二、香蕉的采收、防腐、催熟112

（一）采收112

（二）包装与防腐113

（三）贮藏与运输115

（四）香蕉的催熟117