《客栈今昔》

一、客栈界说1

(一)客栈释名1

(二)别名小释2

二、写意源流10

(一)遥想唐尧逆旅(客栈起源)10

(二)候馆俨然·私馆悠然(夏商周)12

(三)亭馆林林·客舍青青(汉魏六朝)17

(四)邸店总总·私驿欣欣(唐宋元)23

(五)公馆依然·会馆风行(明清)30

(六)现代饭店业崛起35

三、客栈素描41

(一)建置习俗41

(二)经营习俗52

(三)服务礼仪100

(四)娱乐游艺106

(五)招幌·楹联113

(六)信仰·禁忌127

(七)文人笔下的客栈134

四、旅客速写144

(一)送迎习俗144

(二)宿泊习俗150

(三)饮食习俗163

(四)精神寄寓169

主要参考书目176

后记177

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