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第一章　采猎生活与采猎文化1

一、充满激情的采猎生活1

二、原始的富有社会3

三、在采猎中塑造人类自身4

四、丰富的采猎文化5

第二章　农业起源与原始农业文化12

一、考古中的农业起源13

二、中国古代传说中的农业起源问题14

1．姜姓部族农业的发生发展15

2．姬姓部族农业的发生发展17

三、划时代的意义22

四、原始农业文化23

第三章　采猎—原始农业中文化的形式分化和内容深化29

一、从工具、器物到艺术品和艺术用品29

二、劳动中的苦与“乐”32

三、从模仿到美术和文字33

四、从自然崇拜到原始宗教信仰35

五、从血族到社区38

六、从原始的“完人”到社会分工40

七、从感官的快感到精神的美感41

八、从感性具体到抽象思维42

第四章　高度发展的农业文化（一）43

一、传统农业的发展43

二、重农思想45

三、农业哲学48

1．天地人相统一的思想48

2．阴阳转化的思想50

3．五行与时空相结合的思想51

四、农业科学53

1．无名的农业科技人才53

2．有名的农业科技人才54

3．古农书56

4．古代的农业科学知识57

五、与农业有关的民间艺术61

第五章高度发展的农业文化（二）65

六、田园诗65

七、耕织图71

八、农事节日习俗73

九、饮食文化77

1．人类历史上的五次食物变革77

2．中国食物结构的变化78

3．食物消费思想79

4．酒文化80

十、生育文化81

十一、作物文化和家畜文化89

1．牛文化89

2．马文化92

3．粟文化94

4．稻文化96

5．蚕桑文化96

第六章　农业文化的区域分布与类型99

一、农业文化的扩展与区域分化99

二、平原农耕文化101

三、草原畜牧文化103

四、山林采猎文化105

五、江湖渔业文化107

六、文化生态系统与农业文化类型110

第七章　农业文化——中国传统文化的根柢114

一、以宗法农业社会为基础的传统文化的确立114

二、建立在农业文化基础上的中国传统文化的结构117

三、从农村文化到城市文化119

四、从经济文化到政治文化121

五、从民间文化到官方文化123

六、从技术文化到科学文化126

七、思维方式128

1．经验思维128

2．整体思维129

八、价值观念130

1．以土地为本130

2．以家为本130

3．重义轻利131

4．重人伦轻人性132

第八章　农业与中国古代社会的发展133

一、早熟先进的农业技术与中国文化的持久不衰133

二、土地集中引起了农民战争，农民战争缓解了农村矛盾140

三、农业保留了宗法，宗法限制了农业142

四、农业的区域性与国家的统一和分裂145

五、从开拓、开放到保守、封闭147

第九章　社会主义时期的农业文化149

一、中国近代农村的变化与新民主主义时期的农业文化149

二、农业社会主义改造与农民的社会主义意识152

三、“左”的思想与传统农业文化154

四、联产承保责任制与农业文化发展的新时期156

五、社会主义的农业文化159

六、对传统农业文化的内容继承和形式继承161

第十章　未来的工农业综合文化164

一、欧洲工业文化的发展164

二、资本主义工业文化对农村的影响165

1．机器对人的取代所造成的农村萧条和城市病态166

2．资本对土地的取代所造成的竞争和垄断166

3．高投入取代自然循环所造成的高成本和环境污染167

4．工业文化对农业文化的取代所造成的人情冷漠167

三、由工业文化走向工农业综合文化168

四、结构变革与中国的前景173

五、中国农村的经济文化发展174

1．发展中小城镇形成众多的经济中心和文化中心促进农村社区的繁荣175

2．选择与中国资源状况相一致的农业技术体系176

3．发展中国特色的工农业综合文化176