《饮啄闲话》

目录1

编者的话1

序1

布衣菜根香3

最忆儿时菜根香3

粗鱼大肉最滋味6

苦瓜的真味9

蒲根香13

臭气相投是美味17

刘姥姥吃鲍鱼24

锅边糊和光饼30

扬州早茶是盛宴35

老卤蛋38

也谈起火老店41

喝茶，还是咖啡44

一壶在手，把玩人生49

陈茶新味能饮否52

回味悠长三道茶55

品茗桂树下59

无忧无虑的人65

徘徊酒缸边71

初尝鳄鱼汤74

暹逻湾的风80

夜宴珠江不须归84

烟酒女人88

故园酱香　魂牵梦萦97

羊肉的回味103

别人的牙齿116

把女人比喻为鱼的酒徒122

小杓入夜瓶131

AA制和独立意识131

好客的忧患134

大老板的平民情怀138

提壶相呼，居然泡沫红茶143

买醉最宜上此轩147

萍水相逢，不妨举案齐眉153

菜馆谐曲157

装修的“开放”与“封闭”160

时髦的返祖163

篝火情结与餐桌气氛168

时髦吃快餐175

烟酒小姐180

试问阁下，吃相如何？184

菜名的奥妙189

餐桌上的正剧和闹剧193

请你上台面199

煮字当鉴烹小鲜209

“吃”在上海方言中213

醉月飞羽觞221

大家都来吃月饼221

“中国乳酪”及其他225

竹子与饮食228

且将薄粥当美食234

砂锅颂238

最经磨洗是砂锅245

咀嚼的快感248

泣血为家251

百年老龟255

吃月饼的随想261

铜壶急煮荷池水　茗香缭绕九曲桥264

有朋远来快温酒268

百吃不厌家常菜273

酒花飘香啤酒坊277

西域异味印度菜284

四大金刚又得宠了288

日本料理咸淡如何292

含英咀华西坪茶302

茶的禅味与啤酒的教堂月色317

会吃的上海人325