《集腋成裘 知识快餐 第3册 习俗篇 生活篇》求取 ⇩

习俗篇3

一、节日礼俗3

漫话元旦3

元旦的来历4

“元旦”在什么时候5

古之元旦种种称谓来源5

形形色色的元旦节6

世界上谁最早迎新年7

外国元旦风俗趣闻7

“腊月”的由来9

腊月——迎春月9

腊八节10

腊八粥的由来11

祭灶节12

除夕12

春节13

迎春与春节的确立、演变14

90年代春节在何日15

扫尘除秽迎春节15

年的由来16

年的小名17

贺岁资料18

桃符·门神·春联18

年画的画来历20

新春话福21

“福”字倒贴的由来22

鞭炮的来历23

“拜年”趣谈23

“恭喜发财”的起源24

压岁钱的由来25

贺年片漫话25

年糕的由来26

吃“春卷”话由来27

元宵灯节的来历27

元宵节与元宵28

元宵节与挂灯29

冰灯的来历30

添仓节的由来30

龙的节日31

二月二，龙抬头32

二月二吃的“龙鳞”33

清明节34

清明扫墓的来历34

五月端阳话佳节35

赛龙舟民俗的由来36

盂兰盆节37

中秋节38

中秋月饼38

重阳节39

少数民族节日一瞥39

火把节的来历40

开斋节41

古尔邦节42

圣诞节的由来42

圣诞老人是谁44

母亲节的由来44

父亲节的由来45

情人节的来历45

大兴西瓜节的由来47

二、生日、婚丧礼俗48

生日蜡烛要吹灭的由来48

生日吃面条的由来48

“对偶婚”小考48

征婚的由来49

结婚周年纪念的雅称49

“宴尔新婚”的由来50

“喜”字的传说51

接吻的由来51

婚礼上撒纸屑的由来52

新郎、新娘喝交杯酒的由来52

“洞房”名称的由来53

蜜月的由来54

戒指的戴法54

订婚钻戒的由来55

结婚戒指的由来55

碑的来历56

墓志56

佩黑纱的来历57

“下半旗”的来历57

火葬制的由来57

三、往来礼节59

茶话会的由来59

礼炮为何21响59

英雄披红的来历60

折柳送客的来历60

“乔迁之喜”的来历61

“剪彩”的由来61

敬礼的由来61

入室脱帽的由来62

握手的由来62

喝酒碰杯的由来62

趣话“左”、“右”63

男左女右的来历64

“吃了吗？”的由来64

四、姓名与亲属称谓66

世界三大姓66

外国人名的来源及意义66

中国姓氏起源68

中国姓氏的主要来源68

赵钱孙李为何居《百家姓》之首69

百家姓新座次——李王张稳居前3名70

容易读错的姓71

藏族的姓氏71

满族的姓氏73

日本人姓氏的来历74

日本女子姓名“子”字的由来74

六亲75

九族75

亲属称谓的由来75

称谓别谈76

岳父、岳母称呼的由来78

妻子的称谓78

古代岁数别称79

何谓“三姑六婆”79

何谓“三教九流”、“五花八门”80

五、其他81

“龙脊”的由来81

“鸠头王杖”的来历81

皇帝爱用“紫”字的由来82

什么是“属相”82

十二生肖的来历83

巧妙计算属相法84

七十三、八十四的由来84

顶水的来历85

赶坳及其由来86

两条山规的来历88

满族人不吃狗肉不打乌鸦的由来90

为酒神“补眼睛”的来历91

“吉祥痣”的由来92

描眉的由来92

生活篇97

一、衣97

毛衣尺寸的计算方法97

做衣服怎样量体98

裤料用多少合适99

服装规格的标志99

麻纺织品编号的含义99

识别毛线商标数字100

燃烧法鉴别服装面料100

如何选择呢绒产品101

穿西装的讲究102

穿西装怎样配色好103

领带熨洗的学问103

羊毛衫的保养104

怎样去除衣服上的污渍105

清除羊毛制品的污渍106

毛料服装的洗涤106

呢料衣服除亮法107

毛皮制品的洗涤收藏方法107

怎样洗丝绸衣物108

怎样拆洗毛衣毛裤108

几种化纤衣料的使用与保管108

穿着涤纶服装应注意什么109

化纤去污法110

腈纶绒线的洗涤110

衣服沾上松脂油不用担心111

怎样洗去帽沿上的脑油111

羽绒服的洗涤111

皮夹克和羽绒服的洗与存111

皮衣脏了怎么办112

皮衣收藏的方法112

怎样使用夹克油113

怎样洗棉衣服113

怎样收藏棉衣不发霉113

衣服烫黄后怎么办114

巧除衣物褶皱114

怎样晒衣服115

晾晒冬衣的科学115

怎样保养塑料雨衣116

穿着小常识一组117

怎样缝扣子117

怎样保护尼龙丝袜118

穿裙配袜的学问118

皮鞋的保护119

巧治皮鞋太硬120

穿球鞋不臭脚法120

胶鞋除潮120

胶鞋和球鞋的保养120

穿布鞋有益健康121

不要光脚穿凉鞋121

西装的来历122

领带的由来122

结婚礼服的来历122

袍的来历123

牛仔裤的来历123

鳄鱼商标的来历123

“T恤”一词的来历124

各种鞋子的来历125

“厨师帽”的来历126

小白帽的由来126

咕喱帽的由来127

瓜皮帽的由来127

高筒礼帽的由来127

乳罩的由来128

钮扣女左男右的由来129

二、食130

中国成年人每天的饮食标准130

饮食秘诀20种130

吃什么最长寿132

老年人饮食10要132

老年人饮食8宜132

怎样为婴儿添加辅食133

烧开水的学问133

蒸煮食物窍门14例134

巧做稀饭135

腊八粥136

八宝饭136

开水泡饭不利于身体健康137

米饭变香4法138

三鲜焖面138

朝鲜冷面138

北京芝麻酱凉面139

四川香油凉面140

煮挂面、饺子的学问140

滑面筋140

枣泥馅饼141

豆腐水饺141

常用的烹调方法142

几种常用调味法144

怎样运用火候144

烧菜放水最佳时机144

山珍海味话“八珍”145

家宴套菜(8个冷菜、8个热菜)145

节日菜肴制作147

酥菜的制作方法148

巧存鲜肉148

切肉的学问149

这样炼猪油好149

猪油的保存法150

吃肉杂谈150

怎样炖肉才香150

挂霜肉151

甜酥肉151

酥炸香肉151

太阳肉152

东坡肉152

红烧肉153

红烧肉块153

红焖肉153

四喜肉154

拌白肉154

烹白肉155

叉烧肉155

扣肉155

南扣肉156

广东肉156

金针肉156

荷叶肉157

炒木樨肉157

姜丝肉157

溜肉丝158

家常炒肉丝158

清炒肉丝158

火爆肉丝159

榨菜炒肉丝159

肉丝菠菜粉159

虎皮辣椒159

凉拌肉丝160

炒肉末160

葱爆肉片161

糖醋肉片161

鱼香肉片161

干炸里脊162

荷花里脊162

荷包青椒162

香荷鲜肉163

焖丸子163

拔丝丸子164

炖酥丸子164

四喜丸子164

南煎丸子165

炝肚丝165

软炸腰花166

椒腰片166

鱼香猪肝166

酱汁蒸小排166

椒盐排骨167

无锡排骨167

东坡羊肉167

香酥羊肉168

烧羊肉168

冬瓜羊肉169

陈皮牛肉169

红烧牛肉169

麻辣牛肉丝169

麻辣牛肉片170

炖牛肉胡萝卜170

粉蒸鸡片171

芫爆雏鸡片171

香葱油焗鸡171

？鸡块172

酒香鸡172

栗子鸡173

清蒸全鸡173

清蒸苹果鸡173

三七平茹鸡174

熟附片炖母鸡174

三油鸡174

荠菜鸡丝175

豆苗炒鸡丝175

小鸡炖粉条176

软炸鸡176

香酥鸡腿176

扒鸡腿176

勿吃鸡臀尖177

拌鸭丝白梨177

三色鸭丝177

红扒鸭块178

吃鱼使人聪明178

怎样煎鱼179

做鱼何时放姜好179

煎鱼179

荸荠鱼片180

软炸带鱼180

五香熏鱼180

五香鱼181

红烧鱼181

红焖鲫鱼181

塞肉鲫鱼182

清蒸草鱼182

酱蒸鲈鱼182

黄焖鱼块183

豉汁蒸鳝183

菜心炒鲜鱿183

翡翠虾仁183

被遗忘的珍馔佳肴——泥鳅184

鸡蛋的选购和贮藏185

咸蛋的制作186

醉蛋、茶蛋、松花蛋的制作187

怎样煮五香茶蛋188

蟹味蛋189

拔丝“黄菜”189

鸡蛋炒韭菜189

香椿炒鸡蛋189

水炒鸡蛋190

鸳鸯蛋190

虎皮鹌鹑蛋190

几种素菜荤做法191

地三鲜191

糖溜地瓜192

拔丝苹果192

炸苹果圈192

芝麻香蕉193

油炸鲜香菇193

香茹豆角193

炝辣白菜194

酸辣白菜194

珊瑚白菜194

椒油莲花白195

千层白菜195

辣白菜196

白菜卷196

白菜卷肉196

白菜“烧麦”197

在烹调中如何保护大白菜的营养素197

金龙拌芹菜198

海米拌芹菜198

吃芹菜有讲究198

海米炝芸豆199

花生米炝菜花199

珊瑚藕199

炸酥盒子199

菠菜松200

夏天如何拌凉菜200

冷菜10道201

海带美食法203

凉拌海带丝203

长寿菜204

怎样煮海带204

干蒸海带营养好205

麻酱豆角205

麻酱腰片205

银芽拌鸡丝206

西瓜的几种吃法206

辣黄瓜皮207

酸辣黄瓜208

桶子黄瓜208

生煎土豆208

怎样除去菠菜中的草酸209

菠菜“滚”豆腐209

豆制品的营养及做法209

扒豆腐212

麻辣豆腐一、二212

麻婆豆腐(川滇味)213

乳汁豆腐213

虎皮豆腐213

玉雪豆腐214

芙蓉豆腐214

肉松拌豆腐214

红油拌豆腐215

枸杞拌豆腐215

芹菜拌豆腐215

香椿拌豆腐216

鸡刨豆腐216

芝麻菠菜豆腐216

银耳高汤216

木樨汤217

粟米肉片蛋花汤217

粟米排骨汤217

酸梅汤218

章鱼花生猪蹄汤218

补脾养肝三味汤218

芽菜猪红汤218

鸡蛋汤219

蛋黄三鲜汤219

煎泡蛋汤219

番茄泡蛋汤220

番茄皮蛋汤220

番茄蛋花汤220

乌豆牛肉汤221

萝卜羊肉汤221

炖鸡杂汤221

椒盐鲫鱼汤222

鲫鱼豆腐汤222

苦瓜豆腐汤222

山药豆腐汤223

黄豆芽豆腐汤223

黄豆芽蘑茹汤223

肉丝黄豆汤224

酸辣汤224

酸辣冬瓜汤224

黄瓜木耳汤225

花生鸡脚汤225

渍酸菜225

怎样渍酸菜不烂226

腌菜须知226

腌菜白膜消除法227

腌雪里蕻227

腌蒜227

怎样做糖蒜228

冬菜229

朝鲜辣白菜的制作229

萝卜制品5种229

萝卜腌制法3种231

辣萝卜干232

咸萝卜干232

怎样浸泡干蘑茹232

自制醉枣鲜脆可口232

桔皮蜜饯233

冰糖葫芦的做法233

花生酥的制作方法233

怎样炒瓜子234

酱花生米235

盐水毛豆235

用压力锅生豆芽235

使豆芽肥壮无根235

生活中的禁忌食物236

10种食物少吃为妙236

吃熏烤食物对人体有害237

哪些食物不能同时吃237

不宜和海味同吃的水果238

厨房知识点滴238

厨房七巧239

巧用面粉240

发芽的土豆怎样吃法240

怎样防止大蒜干瘪240

家庭储粮防潮杀虫法240

怎样防止食物腐败242

清除蔬菜残留农药4法243

蔬菜中的毒244

几种有毒蔬菜244

怎样使醋变香246

面不发蒸馒头246

酱油的保存法246

吃味精有害吗246

味精与小苏打247

食盐的妙用248

醋的妙用251

糖的妙用253

猪骨头的妙用254

牛奶的妙用254

冠心病患者宜饮牛奶255

夏天存牛奶255

不要这样喂牛奶256

吃补药不宜同服牛奶256

牛奶、豆浆不宜空腹喝257

中国十大名茶257

不要用沸开水冲茶叶258

中外名酒258

白酒的香型258

美酒不能加咖啡259

酒的妙用259

啤酒的妙用260

自制汽水261

自制保健饮料261

几种易制的夏令饮料262

自制防暑药茶264

科学食用巧克力264

几种干鲜果的贮藏方法265

水果食疗歌265

哪些人不宜吃香蕉267

进口食品标记267

怎样看食品标签268

怎样识别罐头上的食品代号和生产日期268

汽水的由来269

冰棍的来历269

冰淇淋的由来270

蛋卷冰淇淋的由来270

冰糖葫芦的来历271

点心的由来271

饼干的由来272

“全家福”的由来272

“霸王别姬”由来273

“四星望月”菜名的由来273

叫花子鸡的由来274

“肯塔基炸鸡”的由来274

烤肉串的由来275

“热狗”的来历275

“狗不理”包子的得名276

李连贵熏肉大饼的由来276

豆腐的由来277

臭豆腐的由来277

味精的由来278

醋的由来278

香烟的由来279

“红塔山”的由来279

“大重九”烟名由来279

啤酒的由来280

“鸡尾酒”的由来280

“白兰地”的由来281

“老正兴”的由来281

北京糖炒栗子的由来282

某些瓜名的由来284

三、住286

合理布置房间286

房间的颜色287

怎样点缀你的房间287

居室怎样挂画288

居室异味消除法289

房间内有烟味怎么办289

室内快速升温法290

冬季室内干燥怎么办290

石灰粉刷墙不掉灰法290

烟筒易腐蚀、生锈怎么办291

楼下失火怎么逃生291

真皮沙发的保养292

怎样保养木制家具292

室内花卉的布置293

请栽“卫生花”293

室内不宜久放的花294

四、行295

“铁路”名称的由来295

铁道轨距的由来295

铁路路徽的来历296

“马路”名称的由来296

“胡同”一词的由来296

人行横道线的由来297

人和车辆靠右行的由来297

左侧行车的由来298

“的士”的由来298

“夏利”车名的由来299

“空中小姐”的由来299

区分轿车级别的标志300

“打的”防宰有招300

自行车的保养与维修301

别用塑料带包扎自行车架302

怎样延长自行车轮胎寿命303

老人饭后不宜百步走303

五、用品304

1．电器的使用与保养304

几种常用的家用电器304

家用电器最怕什么306

用家电巧节电307

如何保养充电电池307

空调的编号与机型308

怎样延长吸尘器的使用寿命308

电淋浴器常见故障排除法309

如何用燃气热水器309

挑选洗衣机4法310

巧修洗衣机密封圈漏水310

洗衣机不能洗的衣服311

电冰箱小常识311

冰箱的妙用313

电冰箱使用5拒314

怎样判断和处理电视机常见故障314

电视图象雪花点消除法316

打雷下雨能不能开电视机316

电视机防火常识316

电饭锅使用5忌317

不要忽视微波炉的危害317

使用电熨斗要注意防火318

使用电热毯须知318

哪些人不宜用电热毯319

怎样延长日光灯的使用寿命320

日光灯不正常发光怎么办321

电剃须刀“钝”了不必换新321

电器按键失灵怎么办321

2．其他器具的使用与保养322

如何保养钢琴322

怎样节约液化石油气322

如何保养液化气灶具323

液化石油气着火怎么办324

炊具油污清洗法324

水壶除垢5法324

铁锅炒菜好325

新铁锅除污325

补锅不用金属325

洗衣粉可洗生铁锅326

怎样保持菜刀锋利326

怎样使热水瓶更好保温326

保温瓶不宜泡菜327

搪瓷简易修理法327

快速修盆法327

脸盆简易补漏法327

小瓷器修补法328

卫生间瓷具除锈法328

手表为什么要防磁329

手表不宜与樟脑丸同放329

手表对时能否倒拨329

手表进了水汽怎么办329

石英表的选购330

电子手表使用须知330

戴眼镜的学问331

防止眼镜片产生雾气法331

自磨刮脸刀332

六、生活小常识、小窍门333

消夏生活常识333

金戒指真假辨别法335

怎样除去金银首饰沾上的污垢335

巧辨不锈钢制品336

怎样分辨塑料袋是否有毒336

如何鉴别真假蜂蜜337

如何识别真假人参337

买西瓜“五字经”338

佳果去皮法338

长期存放食油不要用塑料桶339

不能用塑料桶灌装汽油339

自制橡胶水339

擦玻璃窗3法340

巧割玻璃瓶340

厨房清洗10法340

菜板消毒341

家庭消毒防病8法341

怎样疏通堵塞的抽水马桶342

不同种洗衣粉的用法342

吹发妙招343

天然化妆品343

化妆品过敏的防治345

怎样使用化妆笔345

刷牙须知“三三三”346

牙膏6用346

肥皂的妙用347

冬季不宜用肥皂洗脸347

蚊帐熏黑了怎么洗348

浆洗被褥不好348

怎样洗毛毯348

怎样清洗地毯349

简易洗地毯法349

摄影时怎样巧妙取景350

怎样拍摄菊花照片351

怎样拍摄夜景351

简便、快速洗相法352

照片粘在玻璃上怎么办352

怎样在彩照上写字353

怎样剪双喜字353

邮票翻新法354

请注意进口货上的“CCIB”354

商品的标记355

如何识别条形码标记355

请记住特种电话号码356

赠送鲜花的学问356

鲜花当中有“幽灵”357

家庭自制花肥法358

经济的养花肥料358

自配花木防虫剂359

几种农药中毒症状和急救方法359

绿豆解农药中毒的方法362

井水消毒方法362

食用井水混浊怎么办363

简易熟皮法363

被狗咬伤后怎么办364

被毒蛇咬伤后的急救处理365

昆虫咬螫伤的处理366

灭鼠法367

使群鼠会集法367

灭蝇小经验367

驱蚊16法367

怎样消灭蟑螂369

如何防治灶台蚂蚁370

消灭虱子370

钓鱼妙法370

用大米钓鱼371

识别百灵鸟371

“席梦思”的由来372

保温瓶的由来372

刀叉的由来372

“筷子”名称的由来373

椅子的来历373

伞的来历374

扇子的由来374

香水的由来375

肥皂的来历375

挂历的由来与演变376

日历的由来和演变377

中国邮政绿色标志的由来377

邮筒的由来378

第一枚邮票的由来379

邮票齿纹的来历379

8分邮资的由来379

明信片的来历380

邮政编码的由来380

“OK”的由来380

打电话“喂”、“喂”的由来381

“119”的来历381

理发店三色灯柱标志的由来382

编后话383