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上册目录1

绪言1

第一章 农畜的来源及其驯化13

第一节 农畜来源及其驯化的意义和研究方法13

第二节 家畜和驯养的动物18

第三节 动物驯化的时期及地点22

第四节 家畜的野祖28

第五节 动物的驯化及其在驯化情形下的变异53

第二章 畜牧业及畜牧科学的发展67

第一节 原始公社制度的畜牧业67

第二节 奴隶制度的畜牧业70

第三节 封建制度的畜牧业75

第四节 资本主义的畜牧业80

第五节 俄罗斯的畜牧科学和苏联的畜牧业95

第三章 农畜的生长和发育126

第一节 生长和发育的一般观念126

第二节 动物生长的一般规律及其研究的方法132

第三节 生长的计算147

第四节 正在生长的有机体对于自己生存条件的要求以及当这些条件不能满足自己的要求时在生长和发育上所引起的变异151

正在生长的有机体当营养制度不能满足其要求时所产生的各种不同的发育不全的形态160

纠正动物发育不全现象的可能性170

第五节 动物有机体发育的阶段性及控制动物有机体个体发育的问题177

第六节 农畜的寿命及其经济利用194

第四章 农畜的外形201

第一节 外形学说的发展201

第二节 外形的鉴别213

普通肉眼外形鉴别216

动物外形测量鉴别220

测量部位测量后的处理232

评分鉴别248

第五章 农畜的体质254

第一节 体质学说的发展254

第二节 体质类型的分类263

第三节 农畜的内部结构292

第四节 影响动物体质特性形成的因素305

第五节 动物的体质与动物的经济价值312

体质与气质312

体质与早熟性314

体质与肥育能力316

体质与生产专门化317

体质与健康318

体质衰弱的特征及其防止法320

第六节 体质和外形对动物的选择和鉴别的意义325

第七节 体况327

第六章 农畜生产力的计算和评定330

第一节 乳的生产力331

不同的因素对产乳的影响337

产乳力的计算350

第二节 产肉力及其计算354

第三节 禽类产卵力的评定367

第四节 羊的产毛力及其计算369

羔皮用羊及裘用羊的评定374

第五节 役用畜生产力的评定及计算379

挽用马生产力的评定及计算381

轻型马的评定384

第六节 农畜的繁殖力390