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绪论1

一、研究对象和内容1

二、研究目的和任务2

三、研究方法3

四、历史回顾4

五、气候因素的基本概念和名词解释6

第一章体温和热平衡概念10

第一节体温和热调节的概念10

一、体温、皮温和平均体温10

二、产热、散热和热平衡12

第二节气温对体温的影响16

一、高温的影响16

二、低温的影响21

三、体温的日变和年变21

四、对初生仔畜的影响23

第三节气湿和气流对体温的影响24

一、气湿的影响24

二、气流的影响26

第四节辐射热对体温的影响28

一、太阳辐射28

二、人工辐射29

第二章散热机制和非蒸发散热31

第一节体组织的隔热作用31

一、外周血管的解剖结构31

二、外周血管的舒缩和组织隔热32

三、逆流热交换34

四、皮下脂肪的隔热作用34

五、热循环指数35

第二节被毛和边界空气的隔热作用36

一、被毛的结构和特征36

二、被毛的隔热作用37

三、边界空气的隔热作用38

第三节畜体的总隔热和气候因素对隔热作用的影响39

一、畜体的总隔热39

二、气候因素对隔热作用的影响39

第四节辐射散热41

一、动物与环境的辐射热交换41

二、有效体表面积的估测42

三、环境温度、湿度和风速对辐射散热的影响43

四、太阳辐射的影响44

第五节传导和对流散热46

一、传导散热46

二、对流散热47

三、气温对对流散热的影响49

四、气流和气湿对对流和传导散热的影响50

五、不良天气对散热的综合影响51

六、温暖饲料和饮水的失热52

第三章蒸发散热和散热的控制53

第一节蒸发散热的途径和蒸发散热量的估测53

一、皮肤蒸发53

二、呼吸道蒸发54

三、皮肤蒸发与呼吸道蒸发的比例55

四、蒸发散热量的估测55

五、皮肤蒸发与电解质代谢57

第二节汗腺及其机能57

一、牛58

二、绵羊60

三、猪62

四、犬63

五、骆驼63

第三节气候因素对蒸发散热的影响64

一、气温的影响64

二、气湿的影响68

三、气流的影响70

四、辐射热的影响71

第四节热调节中枢和散热的控制71

一、温度感受器和热调节中枢71

二、温度感受器对热调节中枢的效应72

三、神经和内分泌的散热控制73

四、温度过高的散热问题74

第四章采食、消化、能量代谢和产热75

第一节采食和消化75

一、家畜的食性75

二、采食量和消化率75

三、瘤胃代谢81

四、采食量的控制83

第二节等热区和临界温度84

一、等热区和临界温度等的概念84

二、影响等热区和临界温度的因素87

三、临界温度的估计94

四、等热区和临界温度在畜牧经营上的意义97

第三节能量的代谢和利用98

一、能量代谢的概念98

二、气温对反刍动物能量代谢的影响99

三、气温对鸡能量代谢和利用的影响101

第四节产热量103

一、气温对产热量的影响104

二、气流对产热量的影响111

三、气湿和光照等对产热量的影响113

四、有关产热量的其它问题114

第五节产热的控制和热能的来源114

一、颤抖产热114

二、非颤抖产热115

三、增加产热的热能来源117

第五章心肺活动和血液成分119

第一节呼吸活动119

一、气温对呼吸活动的影响119

二、气湿对呼吸活动的影响123

三、气流和辐射热对呼吸活动的影响125

四、第二相呼吸和呼吸性碱中毒125

五、体温与呼吸率的关系126

第二节心率和血压127

一、气温对心率和血压的影响128

二、气湿和辐射热对心率的影响129

三、光照和昼夜对心率和血压的影响130

四、热性心率迟缓在热调节中的作用131

第三节血液成分131

一、血液量、血细胞压积和血细胞数132

二、血红蛋白、血浆蛋白和血浆非蛋白含氮物134

三、血糖和乳酸137

四、脂肪、胆固醇和酮体138

五、维生素、色素和酶139

六、无机物139

七、气体和酸碱度141

八、耐热牛和耐寒牛血液成分的比较143

第四节气压对心肺活动和血液成分的影响144

一、动物对低气压的反应145

二、对高海拔的驯化和适应146

第六章内分泌机能149

第一节甲状腺149

一、甲状腺活动的季节性变化149

二、气温对甲状腺活动的影响150

三、气湿对甲状腺活动的影响152

四、光照对甲状腺活动的影响152

五、甲状腺机能与消化道活动153

第二节肾上腺皮质155

一、肾上腺皮质活动的季节和昼夜变化155

二、低温对皮质活动的影响156

三、高温对皮质活动的影响156

四、光照对皮质活动的影响159

五、利用应激激素培育家畜新品种159

第三节性腺159

一、性腺活动的季节性变化160

二、气温对性腺活动的影响161

三、光照对性腺活动的影响163

【附】前列腺素163

第四节松果腺164

一、对动物性活动的影响164

二、动物切除松果腺后的反应166

三、松果腺与鹿角生长167

第五节脑垂体167

一、生乳素167

二、促肾上腺皮质激素169

三、黄体生成素170

四、生长素171

五、抗利尿激素171

六、促肾上腺皮质激素与抗利尿激素之间的关系172

【附】甲状旁腺和胰腺172

第七章水消耗和缺水反应174

第一节水消耗和代谢的概念174

一、畜体内水的分布174

二、畜体水的来源和去路175

三、影响水消耗的一般因素176

第二节气温对水消耗和代谢的影响178

一、种、品种和个体间水消耗的差异178

二、先前气温对后来需水量的影响182

三、水温和以冰雪代水对水消耗和生产力的影响183

四、盐碱水对水消耗和生产力的影响185

五、气温对水代谢的影响185

第三节 气湿、气流和太阳辐射对水消耗的影响188

第四节家畜的耐渴能力和缺水反应189

一、骆驼190

二、绵羊191

三、山羊194

四、牛195

五、猪196

六、鸡196

七、火鸡199

八、鸭199

第五节 影响耐渴能力的生理学机制200

第八章气候的适应和驯化202

第一节对炎热气候的适应——耐热性202

一、耐热性的估测指标203

二、影响耐热性的因素206

三、影响耐热性的生物学机制208

第二节对寒冷气候的适应——耐寒性212

一、各种动物的耐寒性212

二、高度耐寒性的生物学机制213

第三节气候的服习与驯化214

一、生理机能的变化214

二、行为的变化217

三、皮毛和形态的变化219

第九章生殖223

第一节光照对生殖的影响223

一、公畜224

二、母畜227

第二节光照影响生殖的机制233

一、光照影响生殖的途径233

二、丘脑下部光感受器的位置234

三、光周期性的共同特征234

四、恒定光周期的影响236

五、光钝化现象236

六、改变光周期以改变繁殖季节237

第三节气温对生殖的影响238

一、公畜239

二、母畜242

三、初生仔畜247

第四节气温影响生殖的机制249

一、公畜249

二、母畜250

三、初生仔畜252

第五节气湿、气压和太阳辐射热对生殖的影响252

一、气湿的影响252

二、温湿指数的影响254

三、气压的影响255

四、太阳辐射热的影响255

第十章生长、肥育和饲料利用率257

第一节气温的影响257

一、猪258

二、鸡264

三、火鸡268

四、鸭268

五、牛269

六、绵羊271

七、兔272

第二节光照的影响273

一、鸡273

二、火鸡278

三、鸭279

四、猪279

五、绵羊和鹿280

六、牛282

第三节气湿、气流和辐射热的影响282

一、猪282

二、鸡284

三、牛284

第四节季节和气候区的影响285

一、寒冷气候的影响286

二、炎热气候的影响288

第十一章产乳、产蛋和产毛290

第一节气温对产乳的影响290

一、产乳量、饲料消耗和利用290

二、气温影响产乳量的机制293

三、乳的组成295

第二节其它气候因素和气候区对产乳的影响299

一、气湿的影响299

二、气流的影响300

三、辐射热的影响301

四、光照的影响301

五、气候区的影响302

第三节 产犊季节对产乳的影响303

第四节气温和气流对产蛋的影响305

一、高温、低温和适温305

二、对高温的适应和驯化310

三、恒温和变温311

四、气流的影响312

五、气温和气流对水禽和鹌鹑产蛋的影响312

第五节光照对产蛋的影响313

一、递增、递减和恒定的单期光照制314

二、间歇光照制317

三、超期光照制319

四、光照的强度、长度和光源320

五、在生产实践中荐用的光照方案322

第六节气候因素对产毛的影响323

一、羊毛生长的季节性变化323

二、营养和剪毛的影响324

三、气温的影响325

四、光照的影响327

第十二章提高高温季节和地区家畜生产力的途径330

第一节加快体热的发散330

一、蒸发降温330

二、空气调节333

三、畜体喷水334

四、水浴337

五、饮冷水339

六、加强通风341

七、剪毛344

八、其它346

第二节减少体热的产生346

一、减少基础代谢产热346

二、减少利用饲料的热增耗348

三、减少生产过程产热350

四、减少肌肉活动产热351

第三节太阳辐射热的防制351

一、凉棚352

二、屋顶和棚顶喷水356

三、绿化357

四、改善饲养管理制度357

第四节改变日粮的组成359

一、以油脂代替部分碳水化合物作为能量来源359

二、提高饲粮的营养浓度360

三、提高乳牛饲粮的蛋白质水平362

四、试用下列一些添加剂363

附录368

一、本书常用计量单位换算表368

二、本书用于构成十进倍数和分数单位的词头369

三、体重、代谢体重与体表面积关系表369

参考文献370

中西名词对照395