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绪论1

一、水稻生态育种的研究对象1

目 录1

二、水稻生态育种理论与实践的发展概要2

三、与其他学科的关系5

第一章水稻综合生态因子育种新方法——丛化育种8

第一节我国籼稻常规育种的主要发展阶段及其成就8

一、系统选种8

二、矮化育种突破阶段8

三、矮化育种普及阶段9

四、生态育种10

第二节水稻丛化育种22

一、丛化品种模式的设想及其依据23

二、丛化育种实践28

一、水稻杂交育种的选择方法32

第三节加速选择效果的新方法——组群筛选法32

二、组群筛选法38

第四节丛生快长类型品种前期丛生中后期快长的生态生理特点分析50

一、茎蘖动态结构和亩有效穗数的协调关系51

二、主茎叶片开张角的变化54

三、植株高度的动态变化57

四、不同类型品种的叶面积指数和植株总干物质生产的差异60

五、功能叶片叶身净光合率的品种间差异62

六、开花过程和开花率的差异63

第五节丛生快长类型品种群体内光能分布规律与个体生长发育特性65

一、丛生快长类型品种群体内光能分布规律65

二、丛生快长类型品种个体生长发育特性72

第二章水稻高光效育种88

第一节作物光合作用机理88

一、光能的吸收与传递89

二、光化学反应93

三、电子传递系统96

四、磷酸化作用97

五、二氧化碳的固定和还原98

六、光呼吸与乙醇酸代谢103

第二节生态因子对光合作用的影响107

一、光与光合作用的关系107

二、温度与光合作用的关系109

三、CO2浓度对光合作用的影响109

四、O2浓度对光合作用的影响114

五、水分对光合作用的影响115

六、氮素对光合作用的影响116

第三节水稻的光能利用率和高光效育种途径122

一、水稻的光能利用率122

二、高光效育种途径135

第四节水稻净光合率的品种间差异及光效遗传141

一、光合效率与产量的关系141

二、水稻净光合率的品种间差异145

三、水稻净光合率的遗传152

第五节 水稻高光效株型育种的选择指标162

一、叶片开张角与高光效株型育种163

二、叶面积指数与高光效株型育种168

三、叶片颜色和高光效株型育种173

四、净光合率和高光效株型育种几个选择指标的关系178

第六节高光效品种资源的筛选及高光效品种的光合特性与187

产量表现187

一、红外线CO2分析仪测定稻叶光合速率188

二、高光效品种资源的筛选192

三、高光效品种的光合特性及产量表现193

第一节水稻冷害的发生概况217

第三章 水稻低温生态与耐冷育种217

第二节 水稻冷害的类型和我国不同稻区的冷害特点224

一、水稻冷害的类型224

二、我国不同稻作带的冷害特点229

第三节水稻营养生长期低温伤害的形态观察与生理机能变化243

一、秧苗期243

二、返青分蘖期247

第四节幼穗分化至孕穗期低温伤害的形态观察与生理机能变化252

第五节抽穗开花期低温伤害的形态观察与生理机能变化264

第六节灌浆结实期低温伤害的形态观察与生理机能变化273

第七节晚籼稻抽穗灌浆期的低温危害气象指标280

一、始穗期人工低温对晚籼稻抽穗开花的影响283

二、灌浆初期人工低温对晚籼稻结实与颖果发育的影响292

三、人工低温对始穗灌浆初期杂交水稻抽穗结实的影响294

一、分期播种法295

第八节水稻耐冷性鉴定方法295

二、异地、垂直带播种法301

三、冷水灌溉法301

四、人工气候法303

五、电阻电导法303

六、生物膜法304

七、叶绿素荧光法304

第九节耐冷性品种的筛选技术和结果305

一、筛选技术305

二、筛选结果311

第十节人工气候设备与水稻冷害的研究334

一、人工气候的由来335

二、植物人工气候设备的类型338

三、植物（水稻）人工气候设备的控调要求340

四、植物（水稻）人工气候箱主要技术参数测试345

第十一节耐冷品种的选育实例354

一、中熟晚粳新品种寒丰（即6366）355

二、晚粙耐冷品种桂山矮365

第四章生态因子与营养品质育种380

第一节稻米品质的含义380

一、市场品质380

二、食味和蒸煮品质390

三、贮藏品质397

四、营养品质397

第二节稻米粗蛋白质的特性及其营养价值398

一、稻米蛋白质的含量和特性398

二、稻米蛋白质的营养价值404

第三节稻米蛋白质的定量法408

一、凯氏法408

二、双缩脲法410

三、染料结合法（DBM法）418

四、中子活化分析421

第四节高蛋白水稻品种资源的筛选鉴定427

第五节水稻主要农艺性状和种子粗蛋白质含量的相互关系431

一、熟期性和糙米蛋白质含量的关系431

二、植株高度和糙米蛋白质含量的关系435

三、植株分蘖性、籽粒长宽比与蛋白质含量的相互关系438

第六节生态因子对稻米蛋白质含量的影响441

一、光温条件对稻米蛋白质含量的影响441

二、水肥条件对稻米蛋白质含量的影响442

三、化学因素对稻米蛋白质含量的影响447

第七节稻米粗蛋白质和氨基酸含量的关系450

第八节高营养品质水稻品种的选育457

一、杂交育种460

二、辐射育种463

三、化学诱变育种465