《铝制器皿》

目录1

一、什么是铝，铝的性能和铝制器皿的质量要求1

什么是铝，铝是怎样被人们发现和应用的？1

铝有什么样的物理、化学和机械性能？3

铝是怎样制造成为铝制器皿的？5

铝制器皿为什么要进行表面处理？8

铝制器皿有哪些质量要求和鉴别方法？11

二、铝制器皿的种类、主要品种和规格17

铝制器皿是怎样分类的？17

熟铝和铝合金器皿有哪些主要品种和规格？18

压力锅有哪些品种、规格，使用不当就会“爆炸”吗？41

铸铝器皿有哪些主要品种和规格？52

少数民族生活用的铝制器皿有哪些品种和规格？55

三、铝制器皿的使用、保管和养护常识58

新铝锅、铝壶在头几次煮水后为什么变黑了？58

铝水壶用久了为什么会积结水垢，怎样防止和清除水垢？59

铝锅为什么怕干烧？60

铝制器皿为什么不能长期存放粮食？60

经常使用铝制器皿会影响身体健康，甚至会致癌吗？61

酸、碱、盐为什么对铝制器皿有腐蚀作用？63

怎样洗刷铝制器皿的污垢？63

怎样养护和储存好铝制器皿？64