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目录1

第一章 概论1

一、稻米在国民经济上的意义1

二、水稻的栽培简史3

三、水稻的分布和产况4

第二章 水稻的植物学特征9

一、根9

二、茎10

三、叶12

四、花13

五、谷实及米粒15

第三章 水稻的分类与品种18

一、稻的分类18

二、我国的优良水稻品种23

第四章 水稻的生物学特性29

一、水稻的生长发育过程29

（一）稻谷的发芽30

（二）稻的分蘖33

（三）稻秆的发育37

（四）稻根的生长发育39

（五）稻叶的发育43

（六）稻穗的发育45

（七）稻的开花、受精和结实48

二、水稻对气候、水分和土壤条件的要求50

（一）气候条件50

（二）水分条件52

（三）土壤条件52

（一）在春化阶段方面的研究54

三、水稻的发育阶段54

（二）在光照阶段方面的研究56

第五章 水稻的栽培59

一、整地59

二、种子预措62

三、播种育秧64

四、插秧68

五、灌溉排水69

六、中耕除草71

七、施肥72