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一、食品卫生管理1

商业部、卫生部1

关于加强饮食卫生管理的通知1

食品卫生部分1

国务院批转卫生部、商业部、第一轻工业部、中央工商行政管理局、全国供销合作总社制定的“食品卫生管理试行条例”3

食品卫生管理试行条例4

中华人民共和国卫生部、商业部食品加工、销售、饮食业卫生五、四制9

中华人民共和国国务院10

关于统一领导屠宰场及场内卫生和兽医工作的规定10

二、肉类食品10

中华人民共和国农业部、卫生部、对外贸易部、商业部下达“肉品卫生检验试行规程”的通知13

肉品卫生检验试行规程13

中华人民共和国商业部、卫生部30

关于下达“肉、蛋及其制品卫生管理试行办法”的通知30

肉、蛋及其制品的卫生管理试行办法31

中华人民共和国卫生部通知36

（一）对病、死猪防疫处理办法（草案）37

（二）病、死家禽处理办法（草案）40

（三）家禽几个主要传染病的鉴定提要40

（四）屠畜重要传染病的鉴定提要45

（五）屠畜重要侵袭病的鉴定提要61

（六）屠畜类症鉴别64

中华人民共和国城市服务部71

兽医卫生工作暂行规程71

中国食品公司101

屠宰场建场及卫生管理暂行办法（草案）101

中国食品公司104

关于食品工厂清洁卫生管理暂行办法104

系统冷藏库储藏业务管理暂行办法107

中华人民共和国商业部107

中华人民共和国卫生部112

关于牛羊屠宰场污水排放问题112

中华人民共和国对外贸易部、商品检验局检验规程123

冷冻水产品及咸鱼123

三、罐头类食品131

中华人民共和国轻工业部131

全国罐头工业卫生制度131

中华人民共和国粮食部141

原粮检验暂行标准141

七、粮谷类食品141

罐头质量标准（摘录）142

中华人民共和国轻工业部142

中华人民共和国食品工业部169

全国乳品工厂试行卫生制度169

四、乳类食品169

为联合颁发全国乳制品标准希贯彻执行的通知176

中华人民共和国卫生部、第二商业部、轻工业部176

关于进一步贯彻乳制品标准的函198

中华人民共和国轻工业部、商业部、卫生部198

中华人民共和国轻工业部199

代乳粉试行标准199

中华人民共和国轻工业部204

代乳糕（粉）试行标准204

五、蛋类食品219

蛋制品加工厂生产卫生制度219

中华人民共和国对外贸易部、卫生部、城市服务部、食品工业部219

关于次蛋、次蛋品的处理暂行规定224

中华人民共和国对外贸易部、卫生部、城市服务部、食品工业部224

中华人民共和国对外贸易部、卫生部、城市服务部、食品工业部228

蛋制品生产质量指标228

六、油脂类食品231

（一）食用植物油产品标准231

中华人民共和国食品工业部231

（二）炼过的动物油及奶油产品标准233

中华人民共和国对外贸易部 植物油暂行标准234

中华人民共和国对外贸易部239

猪油暂行标准239

成品粮检验暂行标准246

中华人民共和国粮食部246

中华人民共和国粮食部258

薯类检验暂行标准258

中华人民共和国卫生部261

为颁发试行粮食中有关毒物标准的通知261

八、饮料类食品262

中央人民政府卫生部262

清凉饮食物管理暂行办法262

为继续试行清凉饮食物管理暂行办法函268

中央人民政府卫生部268

中华人民共和国地方工业部269

汽水统一配方、质量、操作、检验法269

中央卫生研究所282

人造饮料水（汽水）水质要求282

中华人民共和国卫生部、商业部、轻工业部联合通知283

为提出关于白酒质量参考标准希检查白酒质量，并对指标提出意见的函283

中华人民共和国轻工业部、商业部285

为检发配制酒质量试行管理办法（草案）的函285

转发科委、卫生部、轻工业部“关于管理食用合成染料的请示报告”及所拟“食用合成染料管理暂行办法”的通知289

九、食品工业企业类289

中华人民共和国国务院289

中华人民共和国食品工业部、卫生部、中国食品工业工会全国委员会293

关于颁发“在食品工业中防治疾病规划试行草案”的联合通知293

中华人民共和国卫生部、中华全国总工会304

食堂卫生管理暂行办法304

中华人民共和国国家建设委员会、卫生部307

批准工业企业设计暂行卫生标准（摘录）307

中华人民共和国铁道部309

铁路饮食卫生工作暂行办法309

转发“北京局车站售货、旅客食堂卫生管理暂行办法”312

中华人民共和国铁道部卫生局312

卫生部、中央工商行政管理局、商业部、全国供销合作总社315

关于加强集市卫生管理的联合通知315

十、调味品318

中央人民政府卫生部318

关于食品中使用糖精剂量的规定318

中央人民政府卫生部318

关于统一调味粉含麸酸钠量标准的通知318

中华人民共和国轻工业部319

食盐暂行标准319

食用糖试行卫生标准和卫生管理办法（草案）（讨论稿）322

食品附加剂卫生管理试行办法（草案）（讨论稿）324

芳香油暂行标准329

中华人民共和国对外贸易部329

中华人民共和国卫生部348

关于酱油中使用防腐剂问题348

中华人民共和国卫生部349

关于盐酸制酱油含砷量等标准问题349

中华人民共和国卫生部350

关于冰醋酸制醋的卫生鉴定问题350

中华人民共和国卫生部350

关于停止利用制霉菌素菌种作为食品防腐剂的通知350

输出入商品检验暂行标准（摘录）354

十一、瓜果354

中华人民共和国对外贸易部354

十二、食物中毒类373

中华人民共和国卫生部373

食物中毒调查报告试行办法373

中华人民共和国农业部、第一机械工业部、化学工业部、商业部、卫生部、劳动部、铁道部、公安部383

“关于加强农药安全管理的规定”（草稿）383

中华人民共和国卫生部387

关于试行“有机磷农药中毒防治办法”草稿的通知387

有机磷剧毒农药1605和1059消毒处理办法397

农业部、卫生部、供销合作总社397

关于无色无臭农药必须染色的联合通知398

中华人民共和国农业部、公安部、化工部、商业部398

福建省农药安全使用管理暂行办法（讨论稿）399

学校卫生部分403

中央人民政府政务院403

关于改善各级学校学生健康情况的决定403

国务院406

关于全日制学校的教学、劳动和生活安排的规定406

高等教育部、教育部、卫生部、体育运动委员会411

关于开展学校保健工作的联合指示411

关于进一步加强学校保健工作领导的联合指示415

中华人民共和国教育部、卫生部415

教育部、卫生部419

关于在各级学校中大搞爱国卫生运动和加强体育运动的通知419

中华人民共和国教育部、卫生部423

关于保护学生视力的通知423

教育部、卫生部、中华全国妇女联合会、共青团中央委员会426

关于防治女学生月经病的通知426

教育部、卫生部437

关于防治学生肺结核、肝炎等传染病的通知437

关于进一步加强学校伙食管理和保护学生视力的通知440

中华人民共和国教育部、卫生部440

中小学校保护学生视力暂行办法（草案）443

环境卫生部分447

中华人民共和国建筑工程部、农业部、卫生部447

关于颁发“污水灌溉农田卫生管理试行办法”的通知447

中华人民共和国城市建设部、卫生部452

关于城市规划和城市建设中有关卫生监督工作的联合指示452

中华人民共和国建筑工程部、卫生部454

关于颁发“生活饮用水卫生规程”的通知454

游泳场所卫生管理暂行办法（草案）461

城市公共厕所修建及管理的卫生规则（草案）466

中华人民共和国卫生部、农业部、供销合作总社471

修正“关于杂骨收购、储藏、运输与加工应注意的卫生事项”的联合通知471

中华人民共和国卫生部473

关于加强医疗卫生机构污水污物消毒处理工作的通知473

中华人民共和国治安管理处罚条例（有关卫生条文摘录）475

中华人民共和国建筑工程部、卫生部476

关于加强城市自来水水质管理工作的通知476

中华人民共和国国家标准478

工业企业设计卫生标准478