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目录1

序1

第一章 人生礼俗2

第一节 诞生礼2

第二节 满月3

第三节 百日和抓周5

第四节 生日礼7

第五节 成年礼8

第六节 婚嫁礼9

一、说媒、相亲与合八字10

二、订亲与聘礼11

三、迎娶13

第七节 丧葬礼14

一、倒头、大小殓与报丧、吊丧15

二、送葬17

三、跳丧18

第一节 发式21

第二章 服饰文化21

第二节 服装22

一、上衣23

二、下衣与头衣24

三、足衣25

四、饰物25

第三节 各地服饰27

第四节 服饰与礼仪29

一、打扮习惯29

二、装饰习俗31

第三章 饮食风俗34

第一节 四大菜系34

第二节 各地菜肴35

第三节 家常饭菜37

一、北方主食37

二、北方蔬菜38

三、江南主食、水产与蔬菜39

第四节 面食40

一、饼食41

二、包子、面条与其他42

第五节 酒与饮酒44

一、白酒、黄酒与葡萄酒44

二、饮酒、劝酒与酒戏45

三、各地酒俗47

四、酒的别称48

五、美酒趣闻49

六、关于酒的成语50

第六节 茶道文化51

一、茶史与茶的分类52

二、茶之道53

三、茶馆54

四、饮茶之道55

五、沏茶之道56

六、茶具57

七、中国名茶58

第七节 烟草民俗60

一、烟之缘起61

二、烟草分类62

三、中国名烟64

四、吸烟禁忌65

第八节 饮食与生活66

一、吃饭前的讲究66

二、宴席67

三、特殊的宴席68

第四章 节日礼俗71

第一节 春节71

一、扫尘与办年货71

二、春联与年画72

三、守岁和年夜饭73

四、拜年75

五、放爆竹77

第二节 元宵节78

一、舞狮78

二、舞龙79

三、吃元宵80

第三节 清明节82

一、扫墓82

二、踏青83

第四节 端午节84

一、吃粽子84

二、系长命锁85

三、插艾吃糕86

第五节 七夕节87

一、七夕渊源88

二、点荷灯与水上浮89

第六节 中秋节90

一、中秋团圆91

二、赏月与祭月92

三、中秋月饼93

四、中秋神话94

第七节 重阳节96

一、重阳佩茱萸96

二、重阳登高97

三、重阳赏菊98

四、重阳糕与菊花酒99

第八节 腊八节100

二、腊八粥与健康101

一、关于腊八粥101

第五章 民间信仰104

第一节 自然神信仰104

一、天地神崇拜104

二、日月星神信仰105

三、气象神106

四、山川神与水火神108

第二节 动植物崇拜110

一、龙凤崇拜110

二、牛神与马神111

三、蚕神与蛇神、青蛙神112

四、植物崇拜114

第三节 城池守护神115

第四节 行业守护神116

一、行业祖师爷116

二、行业神信仰风俗118

第五节 家中守护神119

一、财神119

二、灶神120

三、门神与井神121

第六节 其他神类122

一、福禄寿神122

二、婚姻之神123

第六章 民间游艺126

第一节 民间乐舞126

一、秧歌舞126

二、鼓与舞127

三、狮舞128

四、龙灯舞130

五、鼓乐131

第二节 竞技习俗132

一、较力竞技133

二、较技类134

第五节 游戏135

一、博戏136

二、自娱活动137

第一节 生肖顺序由来141

第七章 生肖风俗141

第二节 鼠与民俗142

第三节 牛与民俗144

第四节 虎与民俗145

第五节 兔与民俗147

第六节 龙与民俗147

第七节 蛇与民俗149

第八节 马与民俗150

第九节 羊与民俗152

第十节 猴与民俗153

第十一节 鸡与民俗154

第十二节 狗与民俗157

第十三节 猪与民俗158

第十四节 生肖与属相160

第十五节 生肖对联160

第十六节 生肖成语162

第八章 花卉民俗165

第一节 十大名花165

第二节 其他著名花卉168

一、药用价值171

第三节 花卉的用途171

二、食用价值172

三、饮用价值172

第九章 基础礼仪174

第一节 仪表整洁174

一、表情174

二、仪容175

一、坐姿177

第二节 仪态端庄177

二、站姿178

三、行走步态179

四、手势180

第三节 常用基本礼节181

一、握手礼181

二、鞠躬礼182

三、其他动作礼节183

一、敬称186

第一节 称谓186

第十章 言语礼仪186

二、谦称187

三、注意事项187

第二节 礼貌语188

一、问候语188

二、请托语188

三、致谢语189

四、赞美语189

六、道歉语190

五、告别语190

七、祝贺语191

第三节 言谈的基本要求191

第四节 关于书面礼仪的规则193

第五节 书面语言礼仪194

一、普通书信195

二、感谢信、祝贺信与唁电196

三、请柬197

第一节 服装礼仪200

一、基本着装礼仪200

第十一章 服饰礼仪200

二、西装的穿着要领202

三、选择帽子203

四、选择领带204

五、选择腰带205

六、选择皮鞋205

七、选择袜子206

一、选择耳环207

第二节 佩戴饰物的礼仪207

二、选择项链208

三、选择戒指209

四、选择胸饰210

五、选择眼镜211

六、手提包211

第十二章 日常礼仪215

第一节 居家礼仪215

一、到别人家中拜访215

二、做客时的衣着礼仪216

三、待客的礼仪217

四、慰问探视礼仪218

五、送礼和受礼的礼仪218

六、送花礼仪220

七、喝酒礼仪221

八、吸烟礼仪222

第二节 庆典礼仪224

一、举办婚礼的礼仪225

二、出席婚礼的礼节226

三、举办宴会的礼节227

四、赴宴的礼节228

五、丧礼的礼仪229

六、庆典中名片的使用230

第三节 公众礼仪232

一、舞会礼仪232

二、观众礼仪233

三、乘车礼仪234

四、服务业消费礼仪235

第十三章 人际关系237

第一节 上级与下级的关系237

第二节 同事关系238

第三节 师生关系239

第十四章 办公室礼仪242

第一节 出勤问题怎么办242

一、迟到以后怎么办242

二、早退、缺勤要提前联系242

二、出去办事直去直回243

三、带工资休假要提前申明243

一、打私事电话与外出243

第二节 办事休假的注意事项243

第三节 注意办公室的整洁244

一、更衣柜不是仓库244

二、办公桌周围要干净整齐244

第四节 公私要分清245

一、办公用品不要私用245

二、保持工作环境的清洁245

第五节 打电话的一般方法245

第六节 移动电话、传真机、BP机使用礼仪247

第一节 赴宴与入席249

第十五章 正规宴会礼仪249

第二节 酒的学问250

一、选择合适的酒250

二、点酒与酒的识别251

三、勿滥饮致醉252

第三节 宴会上的礼仪252

一、用餐基本常识253

二、甜食与水果的吃法254

三、喝汤的学问254

四、如何吃大菜255

五、巧妙吃鱼256

六、中餐禁忌257

七、名菜“难”吃258

八、几种特别点心的吃法259

第十六章 谈判礼仪261

第一节 基本知识261

一、概念与特点261

二、分类262

一、知识积累与语言表达能力263

第二节 谈判准备263

二、策略技巧与心理素质264

三、确立谈判目标265

四、了解对方组织资料及座次安排265

第三节 谈判礼仪266

一、接待礼仪266

二、行为礼仪267

三、语言礼仪268

四、商讨与辩论269

一、准备阶段272

二、迎接顾客阶段272

第十七章 商务礼仪272

第一节 商务活动的基本礼仪272

三、接待顾客阶段273

四、送别顾客阶段273

第二节 一般商务活动的礼仪273

一、应变服务礼仪274

二、柜台服务礼仪274

三、商务谈判礼仪275

四、推销礼仪276

第三节 商业仪式的礼仪277

一、开业典礼的礼仪277

二、剪彩仪式的礼仪278

三、签字仪式的礼仪280

第十八章 服务业礼仪283

第一节 餐饮服务的礼仪283

一、餐饮服务的基本要求283

二、餐饮服务员的仪表284

一、迎接客人的礼仪286

第二节 旅馆的礼仪286

二、订房、电梯司机和叫醒服务的礼仪287

三、客房服务礼仪288

第三节 导游礼仪289

一、导游的条件289

二、导游的礼仪290

三、导游的工作礼仪291

四、旅游司机的礼仪292

后记294

参考书目296