《蘑菇病虫害防治 第2版》

1蘑菇栽培1

绪言1

蘑菇栽培1

堆肥1

堆制1

堆制第一阶段2

堆制第二阶段2

单一阶段堆制发酵3

巴氏灭菌3

播种和发菌3

养料添加4

覆土4

覆土拌种5

出菇5

蘑菇栽培系统6

袋栽和砖栽系统7

床架系统7

菇箱系统7

深槽系统8

菇房8

2各种病害——症状与原因10

绪言10

蘑菇发育期间有关的病害症状10

病害的起因11

引起病害的生物因子12

昆虫12

螨类12

线虫12

寄生性真菌12

竞争性杂菌13

病原性细菌13

病毒13

引起病害的非生物因子14

类病毒、支原体和立克次氏体14

3病虫害的有效防治15

绪言15

菇场卫生15

菇场设计16

设计Ⅰ17

设计Ⅱ17

顶热处理18

过滤18

蒸煮20

蒸汽热处理20

甲基溴熏蒸20

其他农药21

管理21

员工21

消毒剂22

病虫害隔离22

次氯酸盐消毒剂中氯含量的检验25

检验步骤26

菇场卫生大纲31

化学防治31

杀虫剂的选择31

施药方法31

培养料拌药31

覆土拌药32

喷药或淋药32

雾剂、粉剂、烟剂和汽化剂32

蘑菇药害32

抗药性33

环境控制33

蘑菇(Agaricus spp.)的抗性菌株35

湿泡病或疣孢霉病(Mycogone)36

4真菌性病害36

绪言36

症状39

病原菌与发病40

防治41

注意事项42

干泡病或轮枝菌病(Verticillium)42

症状43

病原菌与发病43

防治44

注意事项45

病原菌与发病46

症状46

蛛网病或轮指孢霉病(Dact ylium)46

防治47

注意事项47

胡桃肉状菌或假块菌病48

症状、病原菌与发病48

防治49

注意事项50

木霉(Trichoderma)病害50

症状50

病原菌与发病51

防治52

病原菌与发病53

症状53

褶霉病53

毛柄病53

注意事项53

防治54

白丝枝霉(Aphanocladium)菌盖斑点病54

注意事项54

防治54

防治55

白柱膈孢霉(Hormiactis)菌盖斑点病55

5细菌性病害56

细菌性斑点病或褐斑病56

症状56

病害的产生56

防治57

注意事项58

姜黄斑点病58

干腐病59

症状59

防治60

注意事项60

细菌性凹点病60

症状61

菌褶滴水病61

症状61

注意事项61

防治61

防治62

注意事项62

6病毒病63

绪言63

有关病毒63

症状64

蘑菇病毒的检测64

蘑菇菌丝在琼脂上的长速对比65

电镜直接镜检法(EM)65

聚丙烯酰胺凝胶电泳检测法(PAGE)65

免疫吸收电镜镜检法(ISEM或IEM)66

酶标记免疫吸附测定法(ELISA)66

潜伏性67

病毒检测结果的解释67

病毒病流行规律68

孢子作为一种病毒来源69

菌丝作为一种病毒源70

菌丝联结70

防治71

堆制第一阶段72

堆制第二阶段72

播种73

发菌73

覆土73

覆土以后74

出菇74

菌株75

注意事项75

菇箱清理75

7蘑菇栽培中的霉菌77

绪言77

青霉(Penicillium)77

鲜红青霉(Penicillium chermesinum)77

培养料黑腐病——腐霉(Pythium)79

橄榄绿毛壳霉(Chaetomium olivaceum)80

红色地霉或唇红霉(Sporendonema pur purescens)81

粗糙脉孢霉(Neurospora crassa)81

各种瘤孢霉(Sepedonium spp.)82

马特病和菌被病(黄色金孢霉Chrysos porium luteum和硫色金孢霉C.sulfureum)82

褐色石膏霉(黄色丝葚孢霉Papulas pora byssina)83

肉桂色霉菌(硬皮盘菌Peziza ostracoderma syn.Pli-caria fulva)83

褐色霉菌(节丛孢霉Arthrobotrys spp.)83

白色石膏霉(粪生帚霉Scopulariopsis fimicola)84

黑须霉(具柄毛束霉Doratomyces stemonitis)84

鬼伞(Coprinus spp.)84

蘑菇霉菌防治注意事项85

8害虫86

菇蚊89

蕈蚊89

为害状89

害虫描述90

发生规律91

防治91

注意事项92

蚤蝇：粪蝇(Megaselia halterata)92

为害状92

害虫描述93

发生规律93

防治94

注意事项95

发生规律96

害虫描述96

为害状96

蚤蝇：黑色粪蝇(Megaselia nigra)96

防治97

注意事项97

瘿蚊97

为害状97

害虫描述97

防治98

发生规律98

注意事项99

瘿蚊(非幼体生殖型)100

为害状100

害虫描述100

发生规律100

防治100

菇螨100

防治101

害虫描述101

跗线螨101

为害状101

注意事项102

红辣椒螨102

为害状102

害虫描述102

防治102

注意事项103

腐食螨103

为害状103

害虫描述103

发生规律103

防治103

螨虫描述104

为害状104

捕7食螨104

注意事项104

发生规律105

防治105

注意事项105

线虫105

害虫描述105

腐食性线虫105

为害状106

嗜菌线虫106

为害状106

防治107

注意事项107

次要害虫107

防治108

其他蝇类108

小粪蝇科(Sphaeroceridae)108

跳虫(弹尾目Collembola)108

防治108

果蝇科(Drosophilidae)109

防治109

邻毛蚊科(Scatopsidae)109

防治109

多足纲〔(Diplopoda)马陆纲(millipedes)〕109

防治109

腹足纲〔(Gasteropoda)、蛞蝓(slugs)〕110

防治110

9非生物性病害111

绪言111

畸形111

菌柄中空111

硬褶病112

丑形菇112

菌柄肿大112

菌柄开裂112

“野菇”113

水渍病113

菇蕾病害113

菇蕾成丛113

蘑菇成团114

菌被115

菇蕾死亡115

二氧化碳的危害115

脏菇115

玫冠病115

变褐115

起鳞116

隐干腐病117

附录 中文版序原文118