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一月份菜园农事活动1

一、制定年度蔬菜种植计划1

二、保护地蔬菜生产3

(一)温室秋冬茬黄瓜采收后期的管理3

(二)温室春黄瓜的定植与管理3

(三)温室秋冬茬番茄收获盛期的管理4

(四)温室春番茄的定植与管理4

(五)日光温室春黄瓜育苗6

(六)日光温室春番茄苗期管理6

(七)改良阳畦冬芹菜收获与管理6

(八)盖苫小棚韭菜收获与管理6

(九)加茬冬油菜定植6

(十)改良阳畦春番茄的苗期管理7

(十一)改良阳畦春甜椒的分苗与管理7

(十四)塑料大棚春黄瓜的育苗8

(十三)塑料大棚栽棵油菜的管理8

(十二)塑料大棚越冬根茬菠菜的管理8

(十五)塑料大棚春番茄的苗期管理10

(十六)塑料大棚春甜椒的苗期管理11

(十七)塑料大棚春茄子的苗期管理12

三、秋菜的贮藏12

(一)大白菜贮藏的中期管理12

(二)各种萝卜和胡萝卜的贮藏管理13

(三)冬贮菜花(花椰菜)、洋白菜(结球甘蓝)、苤蓝(球茎甘蓝)的管理13

(四)冻藏菠菜、香菜(芫荽)、油菜和塌棵菜的整修上市14

(五)假植贮藏芹菜、莴笋、油菜心和飘儿菜的整修上市14

四、春播露地蔬菜生产14

(一)春菜花苗期管理14

(二)春洋白菜育苗15

(三)春苤蓝育苗15

(四)春番茄育苗15

(五)春茄子育苗16

(七)春莴笋的苗期管理17

(六)甜椒的育苗17

(八)春芹菜的苗期管理18

二月份菜园农事活动19

一、保护地蔬菜生产19

(一)温室春黄瓜采收前的管理19

(二)温室秋冬茬番茄继续收获20

(三)温室春番茄开花结果前的管理20

(四)日光温室春黄瓜的苗期管理21

(五)日光温室春番茄的定植与管理21

(六)改良阳畦春番茄的定植与管理22

(七)改良阳畦春甜椒的定植与管理24

(八)改良阳畦冬芹菜收获25

(九)盖苫小棚韭菜的收获与管理25

(十)改良阳畦加茬冬油菜的管理与收获25

(十二)塑料大棚栽棵油菜的春节后定植与管理26

(十三)塑料大棚春黄瓜的苗期管理26

(十一)塑料大棚越冬根茬菠菜返青后的管理26

(十四)塑料大棚春番茄的苗期管理28

(十五)塑料大棚春甜椒的苗期管理28

(十六)塑料大棚春茄子的苗期管理29

二、秋菜的贮藏29

(一)大白菜贮藏后期的管理29

(五)假植贮藏的芹菜、油菜心、莴笋、瓢儿菜整修上市30

(一)春菜花的苗期管理30

三、春播露地蔬菜生产30

(四)冬藏菠菜、香菜、油菜、塌棵菜的上市30

(三)冬贮菜花、洋白菜、苤蓝的管理30

(二)各种萝卜、胡萝卜的贮藏管理30

(二)春洋白菜的苗期管理31

(三)春苤蓝的苗期管理31

(四)春番茄的苗期管理31

(五)春茄子的苗期管理32

(六)甜椒的苗期管理32

(八)春芹菜的苗期管理33

(七)春莴笋的苗期管理33

(九)豌豆播种34

四、早春快熟菜的生产35

(一)小白菜与小油菜的播种35

(二)春菠菜的播种37

(三)小茴香的播种37

(四)栽棵油菜的定植38

五、越冬蔬菜生产38

(一)越冬根茬菠菜、香菜、芹菜返青期的管理38

(二)韭菜返青期的管理39

(三)葱(露地羊角葱、风障小葱、露地小葱、改良葱)的返青期管理40

(四)洋葱苗的管理41

三月份菜园农事活动42

一、保护地生产42

(一)温室春黄瓜收获前期的管理42

(二)温室春番茄开花座果期的管理43

(四)改良阳畦春番茄开花座果期的管理44

(三)日光温室春黄瓜的定植与管理44

(五)日光温室春番茄开花座果期的管理45

(六)改良阳畦春甜椒开花座果期的管理45

(七)盖苫小棚韭菜后期管理45

(八)改良阳畦加茬冬油菜的收获46

(九)塑料大棚根茬菠菜的管理与收获46

(十)塑料大棚栽棵油菜的管理与收获46

(十一)塑料大棚春黄瓜的定植与管理46

(十二)塑料大棚春番茄的定植与管理48

(十三)塑料大棚春甜椒的定植与管理50

(十四)塑料大棚春茄子定植前的苗期管理51

二、越冬菜生产52

(一)根茬菠菜与埋头菠菜返青后的管理52

(二)根茬香菜返青后的管理53

(三)根茬芹菜返青后的管理53

(四)韭菜的春季管理53

(五)羊角葱、小葱、改良葱返青后的管理54

(六)秋播大蒜返青后的管理55

(七)春播大蒜的播种55

(八)洋葱的定植与管理56

三、早春快熟菜生产57

(一)小白菜、小油菜的播种与田间管理57

(二)栽棵油菜的定植与田间管理58

(三)小萝卜的播种与管理59

(四)茼蒿的播种与管理60

(五)小茴香播种与管理61

(六)春菠菜播种与管理61

四、春播露地蔬菜生产61

(一)春洋白菜的苗期管理与定植61

(二)春菜花的苗期管理与定植63

(三)春苤蓝的苗期管理与定植63

(四)春莴笋的定植与管理63

(五)春芹菜的管理64

(六)春番茄的苗期管理65

(七)春茄子的苗期管理65

(八)甜椒的苗期管理66

(九)春黄瓜的育苗66

(十)冬瓜的育苗68

(十一)西葫芦的育苗69

(十二)苦瓜的育苗69

(十三)豌豆的播种69

(十四)蚕豆的播种69

(十五)早熟春芸豆的育苗70

(十六)其他蔬菜71

五、秋菜的贮藏73

(一)大白菜贮藏后期的管理73

(二)萝卜、胡萝卜的继续贮藏74

(三)冻藏菠菜、香菜的整修和上市74

(一)温室春黄瓜收获盛期的管理75

一、保护地生产75

四月份菜园农事活动75

(二)温室春番茄收获期的管理76

(三)日光温室春黄瓜收获前期的管理77

(四)日光温室春番茄结果期的管理77

(五)改良阳畦春番茄结果期的管理77

(六)改良阳哇春甜椒结果期的管理78

(七)塑料大棚春黄瓜采收前期的管理78

(八)塑料大棚春番茄开花座果期的管理79

(九)塑料大棚春甜椒定植后的管理80

(十)塑料大棚春茄子的定植与管理80

二、越冬菜生产82

(一)根茬菠菜(包括埋头菠菜)的管理与收获82

(二)根茬香菜的管理与收获82

(三)根茬芹菜的管理与收获83

(四)老根韭菜的收获与新生韭菜的播种育苗83

(五)大葱的管理与收获85

(六)大蒜的田间管理86

(七)洋葱的田间管理87

三、早春快熟菜生产87

(一)小白菜、小油菜的田间管理与收获87

(二)栽棵油菜的田间管理与收获87

(三)小萝卜的田间管理与收获88

(四)茼蒿的田间管理与收获88

(五)小茴香的田间管理与收获89

(六)春菠菜的田间管理89

四、春播露地蔬菜生产89

(一)春洋白菜的定植与田间管理89

(二)春菜花的定植与田间管理90

(三)春苤蓝的定植与田间管理91

(四)春莴笋的定植与田间管理91

(五)春芹菜的定植与田间管理91

(六)春番茄的苗期管理与定植92

(七)春茄子的苗期管理与定植93

(八)甜椒的苗期管理与定植94

(九)春黄瓜的苗期管理与定植95

(十)早熟冬瓜的苗期管理与定植97

(十一)晚熟冬瓜的苗期管理97

(十二)西葫芦的苗期管理与定植97

(十三)苦瓜的苗期管理98

(十四)晚熟黄瓜的育苗98

(十五)豌豆与蚕豆的田间管理98

(十六)早熟春芸豆的定植98

(十七)露地春芸豆的播种99

(十八)春架豆的播种与育苗100

(十九)春豇豆的播种与管理101

(二十)其他蔬菜的栽培要点102

(二)温室春番茄收获后期的管理104

(一)温室春黄瓜收获后期的管理104

一、保护地生产104

五月份菜园农事活动104

(三)日光温室春黄瓜收获盛期的管理105

(四)日光温室春番茄收获期的管理105

(五)改良阳畦春番茄收获期的管理105

(六)改良阳畦春甜椒收获期的管理106

(七)大棚春黄瓜收获盛期的管理106

(九)大棚春甜椒收获期的管理108

(八)大棚春番茄收获期的管理108

(十)大棚春茄子收获期的管理109

二、越冬菜生产110

(一)埋头菠菜继续收获110

(二)根茬香菜继续收获110

(三)根茬芹菜继续收获110

(四)韭菜的收获与管理110

(五)大葱不同种植方式的管理与收获111

(六)大蒜的田间管理112

三、早春快熟菜生产113

(七)洋葱的田间管理113

四、春播露地蔬菜生产114

(一)春洋白菜收获期的管理114

(二)春菜花收获期的管理114

(三)春苤蓝收获期的管理114

(四)春莴笋收获期的管理115

(五)春芹菜收获期的管理115

(六)春番茄的田间管理115

(七)春茄子的田间管理116

(八)甜椒的田间管理116

(九)春黄瓜的管理与收获116

(十)早熟冬瓜的田间管理117

(十一)晚熟冬瓜的定植与田间管理117

(十二)西葫芦的管理与收获118

(十三)苦瓜的定植与田间管理118

(十五)豌豆与蚕豆开花结荚期的管理119

(十四)晚熟黄瓜的苗期管理与定植119

(十六)春芸豆开花结荚期的管理120

(十七)春架豆的田间管理120

(十八)春豇豆的种植与管理121

五、夏播蔬菜生产123

(一)夏茄子的育苗123

(二)夏冬瓜的育苗123

(三)夏芹菜的育苗124

六月份菜园农事活动125

春播露地蔬菜生产125

(一)春洋白菜继续收获125

(二)春菜花继续收获125

(三)春苤蓝继续收获125

(四)春番茄的管理与收获126

(五)春茄子收获期的管理126

(六)甜椒收获期的管理126

(八)早熟冬瓜的管理与收获127

(七)春黄瓜收获期的管理127

(九)晚熟冬瓜的田间管理128

(十)西葫芦收获期的管理128

(十一)苦瓜的管理与收获129

(十二)晚熟黄瓜的管理与收获129

(十三)豌豆与蚕豆的收获期管理129

(十四)春芸豆收获期的管理130

(十五)春架豆收获期的管理130

(十六)春豇豆收获期的管理130

二、保护地蔬菜生产131

(一)日光温室春黄瓜收获后期的管理131

(二)改良阳畦春番茄收获结束132

(三)改良阳畦春甜椒收获后期的管理132

(四)塑料大棚春黄瓜结果后期的管理132

(五)塑料大棚春番茄结果中、后期的管理132

(一)夏茄子的苗期管理与定植133

三、夏播蔬菜生产133

(七)塑料大棚春茄子的中、后期管理133

(六)塑料大棚春甜椒结果盛期的管理133

(二)夏冬瓜的定植134

(三)夏芹菜的苗期管理与定植134

(四)秋黄瓜的播种134

(五)秋架豇豆的播种135

(六)夏香菜的分期播种135

(二)大葱不同种植方式的田间管理与收获136

(一)韭菜的夏季管理136

四、越冬菜生产136

(三)大蒜的后期管理与收贮137

(四)洋葱的田间管理与收获137

五、秋菜生产138

(一)秋芹菜育苗138

(二)早茬秋菜花育苗139

(三)秋洋白菜育苗140

(四)早茬秋苤蓝育苗141

(一)春番茄收获期的管理142

七月份菜园农事活动142

一、春播露地蔬菜生产142

(二)春茄子收获期的管理143

(三)甜椒收获期的管理143

(四)春黄瓜收获后期的管理143

(五)早熟冬瓜收获期的管理143

(六)晚熟冬瓜的田间管理144

(七)西葫芦收获结束144

(八)苦瓜收获盛期的管理144

(九)晚熟黄瓜收获期的管理145

(十)春架豆收获盛期的管理145

(十一)豇豆收获盛期的管理145

二、夏播蔬菜生产145

(一)夏茄子的田间管理145

(二)夏冬瓜的田间管理146

(三)夏芹菜的田间管理146

(五)秋豇豆的田间管理147

(四)秋黄瓜的田间管理147

(六)夏香菜的田间管理148

(七)夏播快熟菜148

三、秋菜生产149

(一)胡萝卜播种及发芽期的管理149

(二)早熟大白菜的播种与苗期管理151

(三)早熟秋萝卜的播种和苗期管理153

(四)腌渍用萝卜的播种与发芽期管理153

(五)熟食用萝卜的播种与苗期管理154

(六)根用芥菜、蔓菁的直播与育苗155

(七)早茬秋菜花的苗期管理与定植155

(八)秋洋白菜的苗期管理与定植157

(九)早茬秋苤蓝的苗期管理与定植157

(十)晚茬秋菜花的育苗157

(十一)晚茬秋苤蓝的育苗157

(十二)秋芹菜的苗期管理157

(十五)早茬秋茴香的播种与田间管理158

(十四)秋架豆的播种与田间管理158

(十三)秋芸豆的播种与田间管理158

(十六)秋香菜的播种159

四、保护地蔬菜生产159

(一)塑料大棚秋黄瓜的播种159

(二)塑料大棚秋番茄的直播与育苗移栽161

(三)改良阳畦冬芹菜育苗162

(四)盖苫小棚韭菜的定值163

(五)日光温室秋冬茬番茄育苗163

(六)日光温室秋延后栽培甜椒的育苗163

五、越冬菜生产164

(一)老根韭菜的夏季管理与新韭苗的定植164

(二)洋葱的收获与贮藏165

(三)大葱(包括水沟葱)的夏季田间管理166

(四)伏小葱的播种167

(五)风障根茬芹菜的育苗167

(一)晚熟大白菜(窖菜)的播种与苗期管理168

一、秋菜生产168

八月份菜园农事活动168

(二)早熟大白菜的田间管理175

(三)秋胡萝卜的苗期管理176

(四)各种秋萝卜的播种与田间管理177

(五)早茬秋菜花、秋洋白菜、秋苤蓝的田间管理178

(六)晚茬秋菜花、秋苤蓝的定植与田间管理179

(七)根用芥菜、蔓菁的种植与田间管理179

(八)秋芹菜的定植及栽苗后的管理180

(九)秋芸豆及秋架豆的田间管理180

(十)秋莴笋(包括囤莴笋)的育苗与定植181

(十一)冻藏香菜的播种与苗期管理183

(十二)雪里蕻的播种与苗期管理183

(十三)“囤心”油菜的育苗与定植184

(十四)秋油菜和乌塌菜的育苗185

(十五)秋茴香的播种与田间管理186

(十七)本月内适宜播种的其他蔬菜187

(十六)秋菠菜的播种与田间管理187

二、夏播蔬菜生产189

(一)夏茄子收获与田间管理189

(二)夏冬瓜的田间管理189

(三)夏芹菜的田间管理与收获190

(四)秋黄瓜收获期的管理190

(五)秋豇豆的田间管理与收获191

(六)夏香菜的收获与管理191

三、春播露地蔬菜生产192

(一)“恋秋”茄子的收获与管理192

(二)“恋秋”甜椒的收获与管理192

(三)晚熟冬瓜收获盛期及贮藏192

(四)晚熟黄瓜的收获与管理193

(五)晚春架豇豆的收获193

四、越冬菜生产193

(一)新韭苗的定植与管理193

(三)洋葱的育苗194

(二)葱的田间管理194

五、保护地蔬菜生产195

(一)塑料大棚秋黄瓜结瓜前的管理195

(二)塑料大棚秋番茄的苗期管理196

(三)改良阳畦冬芹菜定植前的准备197

(四)盖苫小棚新栽韭菜的田间管理199

(五)日光温室秋冬茬番茄的苗期管理与定植199

(七)温室秋冬茬番茄的育苗200

(六)日光温室秋延后甜椒为苗期管理200

九月份菜园农事活动201

一、秋菜生产201

(一)晚熟大白菜莲座期和结球初期的管理201

(二)早熟大白菜的田间管理与收获204

(三)胡萝卜的田间管理204

(四)各种秋萝卜的田间管理205

(五)根用芥菜、蔓菁生长中、后期的田间管理205

(九)秋芹菜生长盛期的田间管理206

(八)晚茬秋菜花、秋洋白菜、秋苤蓝的田间管理206

(六)雪里蕻的田间管理206

(七)早茬秋菜花、秋洋白菜、秋苤蓝的收获与田间管理206

(十)秋莴笋的定植与田间管理207

(十一)秋芸豆、秋架豆的收获与管理207

(十二)秋香菜的收获与“冻藏”香菜的田间管理208

(十三)“囤心”油菜的田间管理208

(十四)秋油菜、乌塌菜的定植与田间管理209

(十五)秋茴香的田间管理与收获209

(十六)秋菠菜的田间管理与收获210

(十七)“冻藏”菠菜的播种与田间管理210

二、夏播蔬菜生产211

(一)夏茄子收获中、后期的管理211

(四)秋黄瓜的收获期管理212

(五)秋豇豆的收获与管理212

(三)夏芹菜的收获212

(二)夏冬瓜的收获212

三、越冬菜生产213

(一)韭菜的田间管理213

(二)葱的田间管理213

(三)秋小葱的播种213

(四)洋葱的苗期管理213

(五)秋播大蒜的播种214

(六)风障根茬芹菜的定植215

(七)根茬菠菜的播种216

(八)根茬香菜的播种217

四、保护地蔬菜生产218

(一)塑料大棚秋黄瓜收获盛期的管理218

(二)塑料大棚秋番茄开花座果期的管理220

(三)改良阳畦冬芹菜的定植与田间管理221

(四)盖苫小棚新栽韭菜的秋季管理221

(六)日光温室秋延后甜椒的定植222

(五)日光温室秋冬茬番茄开花座果期的管理222

(七)温室秋冬茬黄瓜的育苗223

(八)温室秋冬茬番茄的定植与管理224

五、春播露地蔬菜生产225

(一)“恋秋”茄子的收获225

(二)“恋秋”甜椒的收获225

(三)风障春芹菜的育苗225

十月份菜园农事活动226

一、秋菜生产226

(一)晚熟大白菜结球中、后期的管理与贮藏准备226

(二)早熟大白菜收获及后期管理228

(三)胡萝卜的后期管理228

(四)各种秋萝卜的收获与贮藏228

(五)根用芥菜和蔓菁的收获229

(六)雪里蕻生长盛期的田间管理与收获229

(七)早茬秋菜花、秋洋白菜、秋苤蓝收获229

(十一)秋香菜的收获与“冻藏”香菜的后期管理230

(十)秋莴笋的收获与囤莴笋的田间管理230

(八)晚茬秋菜花、秋洋白菜、秋苤蓝的田间管理230

(九)秋芹菜的田间管理与收获230

(十二)“囤心”油菜、秋油菜和乌塌菜的田间管理231

(十三)秋茴香的收获231

(十四)秋菠菜的收获与“冻藏”菠菜的田间管理231

二、越冬菜生产232

(一)韭菜的冬前管理232

(二)大葱收获前的管理233

(三)葱苗的冬前管理233

(四)改良葱的定植233

(五)洋葱苗的冬前管理234

(六)秋播大蒜的田间管理234

(七)根茬芹菜的田间管理234

(一)塑料大棚秋黄瓜收获后期的管理235

三、保护地蔬菜生产235

(八)报茬菠菜的田间管理235

(九)根茬香菜的田间管理235

(二)塑料大棚秋番茄收获期的管理236

(三)塑料大棚越冬根茬菠菜的播种237

(四)塑料大棚栽棵油菜(简称大棚油菜)的育苗238

(五)改良阳畦冬芹菜生长盛期的田间管理239

(六)盖苫小棚韭菜的冬前管理240

(七)改良阳畦加茬冬油菜的育苗240

(九)日光温室秋延后甜椒结果期的管理241

(八)日光温室秋冬茬番茄结果期为管理241

(十)温室秋冬茬黄瓜的定值与管理242

(十一)温室秋冬茬番茄开花座果期的管理243

四、春播露地生产244

(一)“恋秋”甜椒收获结束244

(二)春芹菜苗的冬前管理244

(三)阳畦春菜花的育苗244

(一)晚熟大白菜的收获与贮藏245

十一月份菜园农事活动245

一、秋菜生产245

(二)秋萝卜的埋藏248

(三)胡萝卜的收获与贮藏249

(四)秋洋白菜的收获与贮藏249

(五)秋芹菜的收获与假植贮藏250

(六)囤莴笋的收获与贮藏251

(七)“冻藏”菠菜的收获与贮藏253

(八)“冻藏”香菜的收获与贮藏253

(九)“囤心”油菜的收贮与贮藏前期的管理255

(十)秋油菜的收获与冻藏255

(十一)乌塌菜的收获与贮藏256

(十二)晚茬秋菜花的收获与贮藏257

(十三)晚茬秋苤蓝的收获与贮藏257

(十四)本月内其他秋菜的收贮257

(二)葱苗越冬前的管理258

(一)韭菜越冬前的管理258

二、越冬菜生产258

(三)洋葱苗的收贮越冬259

(四)秋播大蒜越冬前的管理259

(五)根茬芹菜越冬前的管理260

(六)根茬菠菜越冬前的管理260

(七)根茬香菜越冬前的管理261

(八)埋头菠菜播种261

三、保护地蔬菜生产262

(一)塑料大棚秋番茄的贮藏262

(二)塑料大棚越冬根茬菠菜的田间管理262

(三)塑料大棚栽棵油菜的苗期管理与定植263

(四)改良阳畦冬芹菜生长盛期的管理263

(五)盖苫小棚韭菜冬季管理264

(六)改良阳畦加茬冬油菜的苗期管理265

(八)改良阳畦春甜椒的育苗266

(七)改良阳畦春番茄的育苗266

(九)日光温室秋冬茬番茄收获期的管理267

(十)日光温室秋延后甜椒的收获267

(十一)日光温室春番茄的育苗267

(十二)温室秋冬茬黄瓜收获前期的管理267

(十三)温室秋冬茬番茄结果期的管理269

(十四)温室春番茄的育苗269

四、春播露地蔬菜育苗271

(一)春芹菜苗越冬前的防寒保温管理271

(二)春菜花的育苗272

(三)春莴笋的育苗273

(四)早春栽棵油菜育苗273

十二月份菜园农事活动274

一、秋菜的贮藏274

(一)大白菜贮藏前期的管理274

(五)秋芹菜贮藏期间的管理275

(四)秋洋白菜贮藏期间的管理275

(二)大萝卜贮藏期间的管理275

(三)胡萝卜贮藏期间的管理275

(六)囤莴笋贮藏后期的管理276

(七)“冻藏”菠菜的管理与上市前的“回冻”276

(八)“冻藏”香菜的管理与上市前的“回冻”276

(九)“囤心”油菜贮藏期间的管理277

(十)“冻藏”油菜的管理与上市前的“回冻”277

(十一)乌塌菜贮藏期间的管理与整修上市277

(一)塑料大棚越冬根茬菠菜的管理278

(三)塑料大棚春番茄的育苗278

(二)塑料大棚栽棵油菜定植后的管理278

(十二)晚茬秋菜花贮藏期间的管理与上市278

二、保护地蔬菜生产278

(十三)贮藏秋苤蓝的管理和上市278

(四)塑料大棚春甜椒的育苗280

(五)塑料大棚春茄子的育苗281

(七)盖苫小棚韭菜的冬季管理282

(六)改良阳畦冬芹菜收获期的管理282

(八)改良阳畦春番茄的苗期管理283

(九)改良阳畦春甜椒的苗期管理283

(十)改良阳畦加茬冬油菜的苗期管理283

(十一)温室秋冬茬黄瓜收获盛期的管理283

(十二)温室春黄瓜的育苗285

(十三)温室秋冬茬番茄采收前的管理286

(十四)温室春番茄的苗期管理286

(十五)日光温室秋冬茬番茄收获结束288

(十六)日光温室秋冬茬甜椒的收获288

(十七)日光温室春番茄的苗期管理288

附录289

一、北京地区气象资料289

二、北京地区主要蔬菜周年生产茬次291

三、北京地区露地、保护地蔬菜生产周年茬口安排297

四、北京地区主要蔬菜品种简介301

五、常用农药简介311