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第一章总论1

第一节 货物的概念1

第二节 货物品名运价表和货物的分类2

第三节 按货物性质和运送方式区分的货物种类2

第四节 包装及其在运输过程中的作用6

第五节 货物的标志8

第六节 标准化是提高运送质量的因素11

第七节 货物在运送中的自然减量及影响其大小的因素14

第八节 产品的品质及其测定方法18

第二章粮谷及其加工产品21

第九节 主要的谷物21

第十节 谷粒的构造及化学成分26

第十一节 谷物的加工产品27

第十二节 粮谷及其加工产品的害虫29

第十三节 防治害虫的措施33

第十四节 谷物质量的基本指标34

第十五节 谷物的性质38

第十六节 谷物及其加工产品的包装42

第十七节 谷物及谷物制品的运输条件44

第十八节 谷物及谷物制品的保管条件50

第十九节 谷物在湿度减低时的自然减量及确定的办法53

第三章易腐货物57

第二十节 产品腐坏的媒介物及其发育条件57

第二十一节 动物性食品58

第二十二节 食品的运输和保管条件79

第二十三节 易腐产品的混合运输和保管103

第二十四节 未加工制造的禽畜产品——禽畜原料106

第四章食品工业产品111

第二十五节 脂肪111

第三十六节 淀粉、糖蜜和葡萄糖115

第二十七节 糖118

第二十八节 糖果126

第二十九节 味觉品131

第三十节 酒精饮料135

第三十一节 菸草制品144

第五章纤维材料149

第三十二节 棉花149

第三十三节 亚麻151

第三十四节 羊毛152

第三十五节 纤维材料的包装和标记154

第三十六节 纤维材料的运输和保管条件159

第六章木材和造纸工业产品163

第三十七节 木材的性质163

第三十八节 木材的缺点165

第三十九节 木材采伐工业的产品166

第四十节 制材工业的产品168

第四十一节 木材运输和保管的条件173

第四十二节 造纸工业的产品181

第四十三节 火柴187

第七章石油产品191

第四十四节 石油的化学成份191

第四十五节 石油的炼制方法191

第四十六节 石油产品的理化常数193

第四十七节 石油产品的种类198

第四十八节 石油产品包装和标志的种类207

第四十九节 石油和石油产品贮油罐的种类及贮存条件209

第五十节 石油和石油产品的数量计算215

第五十一节 试样的采取217

第五十二节 石油和石油产品的运输条件219

第五十三节 石油及石油产品在运输和保管中的损失及防止办法224

第八章固体燃料229

第五十四节 燃料的质量指标229

第五十五节 煤的种类230

第五十六节 煤的性质232

第五十七节 煤按照自燃倾向的分类235

第五十八节 煤的运输条件236

第五十九节 煤的保管条件238

第六十节 油页岩242

第六十一节 泥煤243

第六十二节 木炭243

第六十三节 成堆的燃料重量的测定244

第九章矿石248

第六十四节 铁矿248

第六十五节 锰矿251

第六十六节 硼矿252

第六十七节 选矿254

第六十八节 矿石的运输条件255

第六十九节 石棉256

第七十节 磷灰石和纤核磷灰石259

第七十一节 自然钾盐261

第十章食盐263

第七十二节 食盐的种类263

第七十三节 食用盐的品级265

第七十四节 食盐的性质267

第七十五节 包装和标志269

第七十六节 食盐的运输和保管条件270

第十一章金属273

第七十七节 黑色金属273

第七十八节 有色金属和合金284

第七十九节 金属和金属制品的运输和保管条件291

第十二章化学工业产品298

第八十节 基本化学工业的产品298

第八十一节 矿物肥料312

第八十二节 焦炭苯工业的产品317

第八十三节 橡皮工业的原料和产品323

第八十四节 肥皂327

第十三章建筑材料330

第八十五节 松散建筑材料330

第八十六节 粗制石料332

第八十七节 矿物胶结材料334

第八十八节 人造石料340

第八十九节 窗玻璃348

第九十节 隔热材料351

第九十一节 卷式屋面隔热材料353

第十四章轻工业制品356

第九十二节 纺织工业制品356

第九十三节 皮革工业和靴鞋工业的制品366

附件370