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第一章会宁人的衣饰1

第二章会宁人的面食4

一、面食中的珍品——小麦4

二、豆面糁饭、杂面搅团7

三、莜麦面跌疙瘩、甜醅子8

四、荞面香饽饽9

五、糜谷黄米甜馍馍12

六、胡麻油饼、麻腐包子、地然子菜13

七、看家食物——洋芋蛋15

八、扁豆饭、鸡血面18

九、浆水面、干饭盖被子19

十、捏扁食、蒸包子20

第三章会宁人的菜食22

一、老酸菜、腌咸菜22

二、生吃萝卜、凉拌白菜、炒茄辣24

三、红辣角子、蒜辫子25

四、油瓶瓶、盐包包26

五、酱罐子、醋坛子27

第四章会宁人的肉食30

一、家家杀的过年猪30

二、开锅羊肉煮清汤32

三、荷包蛋、鸡肉汤34

四、野味山鸡、兔子肉37

五、牛排、狗肉、驴板肠39

第五章会宁人的茶饮酒食42

一、会宁人的罐罐茶42

二、会宁人的酒文化44

第六章会宁人的宴席49

第七章会宁人的房舍52

一、黄土庄子、黄土窑52

二、偏偏盖房一坡水55

三、正在消失的土堡57

四、乡村热炕头60

第八章会宁人的家具64

一、高桌子、低板凳64

二、大红箱子、双头柜65

三、铺盖床子、茶桌子66

四、案板、风箱及灶火爷的碗板子67

五、盆盆罐罐、瓦瓷碗碟69

第九章会宁人的农具73

一、犁铧耕耩、耧磨套簧73

二、杈把木锨、席芨扫帚75

三、碌碡磨子、石头碾子77

四、连枷簸箕、筛子口袋79

五、背篼绳子、木轮车82

第十章会宁人的喜庆事85

一、攀媳妇儿、给女子85

二、行礼、添箱备嫁妆86

三、提话、哭嫁、上下马89

四、拜花堂、入洞房91

五、新嫁娘的试手面95

六、回娘家、躲花灯97

七、看满月、抓百岁99

八、敬老亲、祝福寿101

第十一章会宁乡村的丧葬和祭祀礼仪104

一、来世的假想,死亡的准备104

二、生命凋落,魂归大地107

三、领羊109

四、庄重丧礼,生命礼赞111

五、慎终追远,启迪后人——乡村祭祀114

六、阳世的恋念,最后的路程——除殃、大殓、出殡、安葬119

七、俗世的追求,虚妄中的真诚——祭祀中的竖碑和换孝仪式123

八、尊崇祖先的理念和行为——修家谱点主仪式125

九、为安慰生者而祈求亡灵——乡村的设坛打家醮仪式128

十、崇先法祖,教化子孙——乡村清明祭扫和鬼节送寒衣131

第十二章会宁乡村的神灵崇拜及宗教活动134

一、乡村神庙的作用——敬祀崇拜神灵,祈求保佑庇护134

二、乡村庙会——乡村民众对神灵的虔诚敬畏和精神愉悦及解脱137

第十三章会宁民众的娱乐活动141

一、村头聚会——谝闲、抬杠141

二、话说跟事随情142

三、看大戏143

四、骂社144

五、各种乡村博彩146

六、庄农人的体育活动149

七、会宁儿童游戏155

八、会宁花儿171

九、弹“扣扣”175

第十四章会宁的传统节日风俗177

一、农民的狂欢节——话说过年177

二、冰天雪地闹社火181

三、正月十五闹元宵190

四、话说送瘟神192

五、正月二十三,跳过火堆灶爷送上天195

六、二月二,二老爷爷骑马赶阳儿196

七、三月三,三尺红布照南山199

八、四月八,麦子苫老鸹201

九、五月五,插杨柳,麦穗子乱打鼓203

十、六月六,晒寒衣209

十一、七月七摘樱桃,农家女学七巧213

十二、八月十五月儿圆219

十三、九九重阳,尊老登高222

十四、十月一,送寒衣226

十五、腊月八,吃米粥228

十六、腊月二十三,过年还有整七天232

第十五章会宁人的劳作习惯235

一、开荒整地,耕耘下种235

二、剜地锄草,看田打鸟238

三、龙口夺食,拔麦割豆240

四、拉运上场,打碾入仓244

五、五谷杂粮,各自当家248

六、庄农人的宝——洋芋、苞谷251

七、老磨房,驴拉磨254

八、小杂粮,连枷打257

九、看瓜种菜259

十、拾粪填圈,积肥备种262

十一、饲养家畜,放牧牛羊265

十二、出山268

十三、种树种草271

十四、话说拾柴274

第十六章会宁人的商品交易活动277

一、跟集277

二、浪山赶庙会279

三、做生意280

第十七章正在消失的乡村职业283

一、吃水不忘打窖人——话说窖匠283

二、鲁班的传人——木匠286

三、毡匠289

四、说说铁匠293

五、碗碗匠295

六、少不了的臭皮匠297

七、叮叮咣,来石匠300

八、箩儿匠302

九、熬盐烧灰匠304

十、老油坊307

十一、猎户家309

十二、骟匠——驴先生312

十三、老娘婆314

十四、脚户家、车户家、骆驼客317

十五、糖师傅321

十六、鹞子客322

十七、泥瓦匠324

第十八章尚存的乡村职业326

一、乡村货郎326

二、乡村医生329

三、纸火匠、纸扎铺333

四、话说阴阳风水先生336

五、东方祭司——礼宾先生340

六、乡土巫术与马角伴当343

七、唢呐客与乡村鼓乐师傅348

八、牙子351

九、杀屠家354

十、画匠358

十一、羊倌361

十二、方客、保官364

十三、教书先生366

十四、乡村女红369

第十九章会宁民间禁忌和俗礼373

一、民间禁忌373

二、民间俗礼375

第二十章会宁回族民众的宗教信仰及生活习俗380

一、会宁回族民众的宗教信仰380

二、会宁回族民众的节日385

三、会宁回族民众的主要文化习俗390

399

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