《吃的自由》求取 ⇩

目 录1

序(一) 韩少功1

幸福的中国人1

序(二) 汪曾祺3

吃素与吃肉4

吃里堂奥 王燕6

不吃辣椒不革命7

卤锅10

吃苦瓜好12

熊掌14

舍命吃河豚17

食名趣谈22

醢龙以食25

不可食无竹30

火锅33

36

肚子39

腊肉42

45

狗肉49

泥鳅52

阿二靓汤55

擅宠由来味足甘58

家乡味家乡情61

吃麻蛤的回忆64

曲颈向天歌72

出污泥而不染78

年年积财81

从美食家说起89

我的中国胃92

饮食的真趣95

饮食的变异之美98

饮食的雅境101

盐为食肴之将104

流行味108

黄酒111

洋酒115

除却“功夫”不是茶118

和敬清寂的日本茶道124

虫茶131

133

谈和尚吃肉140

文人菜143

伊尹和易牙149

甘苦尔先尝152

中国人的大圆桌155

生日蛋糕与寿面161

吃的自由170

后记181

1997《吃的自由》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由符中士著 1997 北京:人民文学出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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