《发酵译丛 第2期》求取 ⇩
| 作者 | 轻工业部食品发酵工业科学研究所《发酵译丛》编辑委员会编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 116 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1985（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15042·1972 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 81934788（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目 录1
啤酒原料和辅料的新领域1
谷类酒精发酵技术的变迁17
美国最近的酒精发酵技术及其经济评价26
氨基酸发酵研究的发展与展望34
氨基酸的利用——在食品、医药品、精细化工产品领域里的最新情况45
利用一株发酵木糖的酵母菌变种直接从木糖发酵制酒精56
用马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）63
菌种直接发酵D－木糖制取酒精63
苏联对微生物蛋白的研究和成就66
甜酒－伏特加酒用香液成分的组成72
树液酵母产生香气的研究75
葡萄酒明串珠菌ML34在藻酸钙凝胶中的固定化83
及其在葡萄酒工艺中的应用83
活性干酵母在葡萄酒生产中的应用88
以废糖蜜为原料利用酵母细胞循环快速生产酒精89
苹果酸和乳酸的薄层色谱分析94
伏特加酒的生产方法96
薄膜过滤在发酵液浓缩中的应用99
国外生产麦芽的新型设备106
多级连续浓缩发酵装置107
应用微机实现发酵装置的自动控制110
1985《发酵译丛 第2期》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由轻工业部食品发酵工业科学研究所《发酵译丛》编辑委员会编 1985 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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