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目 录1

一、特种蔬菜保护地栽培的意义和发展前景1

（一）我国特种蔬菜生产现状和发展前景1

（二）保护地栽培的意义和作用5

（三）蔬菜保护地栽培的现状和前景8

二、保护地设施的主要种类、性能及环境条件的调控11

（一）小拱棚及改良阳畦11

（二）塑料大棚16

（三）温室22

（四）保护地环境条件的调控30

三、主要特菜栽培技术39

（一）绿菜花39

（二）紫甘蓝50

（三）抱子甘蓝58

（四）芥蓝63

（五）羽衣甘蓝72

（六）生菜75

（七）球茎茴香91

（八）落葵97

（九）萝卜芽菜103

（十）籽香椿芽105

（十一）黄秋葵107

（十二）牛蒡113

（十三）芦笋117

（十四）西芹133

（十五）香芹144

（十六）荷兰豆148