《国际制冷学会C2D1D2D3委员会新西兰会议译文集 1982.1》求取 ⇩

论食品与能源、制冷技术的作用叶美萍译1

冷藏链中的能量消耗叶美萍译6

制冷与新西兰曹允译12

冷却和冻结对于种子的质量和发芽率的影响李平、韩克勤译20

人类对易腐食品加工和销售的忧虑田强译25

用制冷剂冷却运输易腐食品的包装试验鉴定关厚芬译30

贮藏食品货架期的预测郑厚芬译36

冷库结构中反射隔热技术的发展施永年译41

土窑洞加机械制冷贮藏水果的研究祁寿椿47

塑料帐气调贮藏王春生译53

出口干酪所需的冷藏条件瞿执谦译57

新西兰冷藏高峰时的冷库方案选择瞿执谦译61

气体成份对一些气调贮藏蔬菜呼吸的影响关勤佑译67

苹果的动态气调贮藏郑厚芬译70

黄瓜冷藏中冷害发生与温度及时间的关系于梁、冯双庆 刘一合、周山涛77

电刺激与肉品质量张坤生译82

电刺激后的羔羊胴体在冻结中的实际问题张坤生译86

冷藏链的复杂性沈自力译92

在肉和鱼冷却方面的错误概念沈自力译98

影响冷冻羔羊肉贮藏稳定性的因素何民译104

关于牛肉冻结过程中冰晶生长的机理车晶译107

冷藏肉中微生物的研究刘勤生译115

冷冻碎肉在贮藏中的微生物和物理化学性的变化李平、韩克勤译120

用于肉箱的大容量自动平板冻结器罗庆丰译126

羊肉在冷藏中的干耗规定郑厚芬译132

新西兰羊肉胴体从屠宰至销售中的干耗刘勤生译138

真空包装折迭式羊肉——一个胴体整体包装的新技术刘勤生译144

冻结食品工业中的电力消耗率叶美萍译149

预冷水的夜间冷却段亚丽、车晶译155

应用热交换器回收制冷废热的评价施永年译159

保存鲜奶质量的最低冷却成本叶美萍译166

用集装箱运输肉时的一些影响因素陈观光译172

新西兰太平洋号冷藏集装箱货船概况罗庆丰译183

船结构的传热韩耀明译189

利用ISO冷藏集装箱海运观赏苗木到北半球的可能性瞿执谦译194

码头制冷的一些经验黄明颖译199

关于新西兰向日本出口笋瓜的运输条件李健英译203

采用整体式制冷集装箱在高温环境下运输柑桔陈观光译209

易腐食品堆码时的气流问题张炳星、施永年译215

空运易腐食品干冰消耗的预测刘礼陵译219

香蕉在南太平洋的集装箱运输黄邦彦译225

以色列和欧洲之间易腐食品的冷藏运输李慧宇译231

评价冷藏运输工具热性能的新方法——Q/K法杨春龄238

冷藏集装箱系统在新西兰渔业、港口和运输中的应用瞿执谦译248

新西兰小型渔船上鱼类冻结和冷藏模式的研究瞿执谦译253

严太地区发展中国家制冷在鱼产品工业中的应用沈自力译262

冷却在真鲷鱼运输中的重要性沈自力译267

南部兰鳍金枪鱼的冷却陈观光译272

湖鲤鱼的脂类在冻藏期间的变化瞿执谦译278

适度冷冻在新西兰渔业中的重要性谢元庆译284

计算平板冻结器冻结时间的简化数学模型崔淑贤译287

可控外界条件对食品冻结时间的影响陈宏淑、杨玉琴译296

水冷后水果和蔬菜的热特性研究张振汉译300

在可变时间条件下不规则形状食品的冻结崔淑贤译305

澳大利亚集装箱实验设备的说明和实验结果彭苗译312

集装箱传热系数的计算方法沈自力译317

用自动压力衰减计时器测定气密性彭苗译323

整体制冷运输集装箱内空气循环速度的测定沈自力译330