《辽宁省暨旅大市水产加工学术讨论会论文选辑》

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辽宁省暨旅大市水产加工学术讨论会论文选辑 1980 PDF电子版封面

关于鱼糜加工中某些问题的探讨徐云鹏1

鱼糜制品工艺过程中的几个问题的探讨曲斌 张金满等9

鱼香肠的制造与防腐保藏曲素琴16

关于鱼糜制品今后发展的几点意见曲斌25

试述日本鱼糜制品生产的特点贾绍孔26

渔船使用亚硫酸氢钠（NaHSO3）防止对虾变黑的实验李镇滇、刘仁乾30

马面鱼干生产工艺方法对水分活性影响的探讨钱一怡35

托利鱼体鲜度计的使用和对几个问题的初步探讨元中会孔祥铃40

冷冻贻贝胡万钧、薛云琴43

谈谈海藻的利用曲素琴53

海参资源的采捕和加工利用李连？59

鱼肉的冷冻变性赵艾东61

关于日本水产加工情况的介绍李振业64

附件：关于加速发展我省水产加工技术的建议70

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