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第一章 绪论1

笫二章废水分类及水质表示方法2

一、废水之分类2

二、废水之水质表示方法2

第三章各类食品工厂排出废水之特性6

一、屠宰场与肉类加工场废水6

二、罐头工厂废水8

三、水产加工厂废水10

四、乳制品工厂废水10

五、淀粉工厂废水11

六、酦酵工厂废水12

七、制粉工厂废水14

第四章废水量之测量及取样15

一、废水体积之测量15

二、废水取样方法19

第五章 废水成份及其分析方法21

第六章废水处理方法48

一、河流对废水之净化作用及其受流限制48

二、废水放流河道之条件49

三、废水处理方法51

四、废水中蛋白质之回收58

附录一、行政院卫生署拟订之放流水(饮水水源)标准草案60

附录二、英国一般处理废水放流标准65

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