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第三章茶之生产1

第一节 茶之栽培1

附统计分析表1

第二节 茶之收获5

附统计分析表5

第四章茶之制造9

第一节 毛茶之制造9

附统计分析表9

第二节 精茶之制造15

附统计分析表15

第五章茶之贸易26

第一节 毛茶之贸易26

一 茶农26

附统计分析表26

二 茶贩29

附统计分析表29

附统计分析表42

三 牙行42

第二节 精茶之制造44

一 茶厂茶号44

附统计分析表44

二 代客买卖之茶行茶栈50

(一)茶行50

附统计分析表50

附统计分析表64

(二)茶栈64

(三)批发茶商78

(1)客帮茶商78

附统计分析表78

(2)茶叶店85

附统计分析表85

(3)洋行91

附统计分析表91

第六章我国之重要茶叶市场97

附表97

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