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第一章了解成人病的结构15

1高血压·动脉硬化症的预备知识16

死亡原因的前三位是成人病16

死亡原因的演变17

发挥水压机作用的心脏19

最高与最低血压值21

血压测量法与血压表24

有变化的血压测定值25

血压表的选法28

为什么血压会上升29

2高血压的种类31

本态性高血压症31

二次性高血压症32

年轻性高血压症34

低血压症34

3动脉硬化的种类36

脑中风是脑动脉的硬化36

脑出血37

脑梗塞38

网膜下出血39

预测脑中风——一过性脑虚血发作40

罹患脑中风时——紧急处置法40

肾动脉硬化——肾硬化症45

冠状动脉硬化45

动脉粥样硬化与细动脉硬化46

动脉硬化的原因47

第二章用汉药方预防与治疗例49

1用汉药方预防疾病50

汉方发现疾病的方法50

治疗疾病有赖患者本身努力52

汉药方为何有效52

「汉方是艺术」的真谛53

完全居于食物的汉药方54

香料的重要性56

依「证」区别的智慧57

2对高血压有效的汉药方59

作用缓慢的汉药方59

三黄泻心汤60

黄连解毒汤60

防风通圣散61

八味丸62

真武汤63

大柴胡汤64

柴胡加龙骨牡蛎汤64

当归芍药散65

苓桂术甘汤65

桃核承气汤66

防已黄耆汤66

钓藤散67

抑肝散加陈皮半夏67

五苓散67

七物降下汤68

汉药方的处方69

3血压下降——治疗实例71

服用黄连解毒汤降低血压71

服四个月七物降下汤72

苓桂术甘汤与食物指导73

用七物降下汤和半夏厚朴汤治胸痛74

消除肩酸痛——温清饮75

用苓桂术甘汤治火气旺症75

身体酸懒时服六味地黄丸76

使身体舒畅的大柴胡汤和三黄泻心汤77

抑制焦躁的黄连解毒汤78

治愈久年头痛的半夏白术天麻汤78

〔附录1〕 配合症状的汉方处方一览表80

第三章针灸与民间偏方83

1用针灸治疗高血压84

针灸为何有效84

中国温灸85

能在家庭做的针灸治疗88

胃实型的治疗89

肝虚型的治疗91

肾虚型的治疗93

中风七穴94

以中国针治疗半身不遂94

2气养生与食养生97

阴阳循环的思想97

身土不二的法则99

一物全体的法则99

摄取新鲜蔬菜100

不可过分摄取动物性蛋白食物100

避免摄取过多的精糖101

也不可摄取过多的动物性脂肪101

动脉硬化的预防法102

3海带的功用与LAMVIC104

何谓LAMVIC？105

降低血压的「L」106

低胆固醇的「A」106

做缓泻剂的「M」107

保护头发光泽的「V」109

矿物质的宝库「I」110

钙质来源的「C」110

海带的吃法111

新制品的「LAMVIC」112

常吃「LAMVIC」113

痒也一扫而空114

孕妇也该服用115

从老人到小孩115

可在家里运用的民间偏方116

第四章预防与治疗的饮食生活119

1摄取食物的基本方法120

食是医、医是食120

营养素的三个作用121

酵素食品的效用122

五种营养素123

东方人营养摄取量的现象124

在半健康时代里生活128

2食盐之害处与节盐方法129

蛋白质·维他命不足与食盐之害129

如何减少食盐的摄取量132

3对胆固醇的再检讨134

胆固醇是一无是处吗？134

何谓高胆固醇症？137

好与坏的胆固醇137

增加好的胆固醇139

适度运动能长寿139

4如何防止肥胖141

肥胖是万病之源141

所谓单纯性肥胖144

肥胖的三个型态145

以菜为主食147

5肝脏是生命的根源149

老化是从肝脏开始149

身体各组织的再生、更换150

肝机能衰弱时151

酒是百药之王，也是百害之魁152

6摄取脂肪的方法154

脂肪的种类154

脂质的作用155

应摄取多少脂肪？157

动物性脂肪要占摄取量的一半以下158

亚麻仁油酸对维他命E的作用159

油伤现象160

食品的脂肪含有量161

动脉硬化症与脂肪摄取法163

植物性油的利与害164

7蛋白质的摄取法166

蛋白质有什么样的作用？166

必须氨基酸的比率167

含蛋白质的食物169

食物的配合170

8维他命的摄取法174

吃生蔬菜是否好？174

维他命是身体的润滑油175

各种维他命176

9无机质（矿物质）的摄取法179

微量摄取矿物质180

预防骨粗松症的钙质180

和蛋白质的关系181

女性大多铁质不足182

铁质要与蛋白质和维他命C一起食用183

磷与钙的平衡184

10水的代谢185

水的代谢与平衡185

体液的PH186

11从饮食生活预防188

以平衡的食物维持健康188

食生活的理想标准189