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目 录1

第一章总论1

第一节什么是中国历史文化1

第二节 中国历史文化的创造者13

——中华民族13

第三节中国历史文化的自然环境22

第四节 中国历史文化的经济环境28

第五节 中国历史文化的社会制度环境40

第六节中国古代对外文化交流51

第二章中国历史文化传播的媒介64

第一节中国的各民族语言64

第二节中国的各民族文字69

第三节中国的文房四宝73

第四节中国的古代书籍78

第五节中国的古代史学93

第六节中国的古代教育101

第三章中国的民俗文化113

第一节什么是民俗文化113

第二节衣食住行民俗121

第三节婚姻家庭133

第四节节日娱乐150

第五节禁忌习俗162

第四章中国的宗教文化174

第一节宗教概述174

第二节中国的道教180

第三节中国的佛教194

第四节中国的伊斯兰教216

第五节中国的基督教228

第五章全国重点文物保护单位233

第一节中国文物及保护233

第二节中国古代建筑概述243

第三节 中国古代城市规划与城防建筑249

第四节中国古代宫殿坛庙祠堂建筑254

第五节中国古代园林建筑258

第六节中国古代宗教建筑264

第七节 中国古代桥梁及水利工程建筑272

第八节石窟寺与摩崖造像274

第九节古墓葬282

第十节古遗址石刻及其他288

第六章中国的馆藏文物302

第一节古玉器石器302

第二节古陶瓷器308

第三节古青铜器317

第四节古木竹漆器330

第五节古丝织刺绣品335

第六节古代绘画343

第七节古代书法篆刻353

第一节中国烹饪概述364

第七章中国的烹饪文化364

第二节中国的烹饪原料372

第三节中国的地方风味菜肴382

第四节 中国的少数民族风味菜肴387

第五节中国的仿古风味菜肴392

第六节中国的特殊风味菜肴401

第七节中国的风味小吃点心405

第八章中国的特产文化412

第一节中国特产概述412

第二节中国的名茶名酒416

第三节中国的中药427

第四节中国的工艺品438

第五节 中国的花木盆景444

主要参考书452

后记455