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第一章 种子工作的重要性1

第二章 种子的形态和结构3

第一节 种子的概念3

第二节 种子的形态4

第三节 种子的构造5

一、种皮6

二、胚8

三、胚乳9

第四节 种子中的物质10

一、有机物11

二、无机物13

第三章 种子的休眠和发芽14

第一节 种子的休眠14

第二节 种子发芽17

一、发芽条件17

二、种子假发芽20

第三节 种子萌发时内部物质的变化22

第四节 种子寿命和使用年限24

一、种子寿命24

二、利用年限27

第四章 种子的质量检验29

第一节 品种真实性的检验30

第二节 净度和千粒重的检验30

一、种子取样31

二、净度检验31

三、千粒重检验33

第三节 种子发芽率、发芽势的检验33

一、种子发芽试验方法33

二、发芽率、发芽势的计算35

三、菜种发芽特性36

四、种子发芽试验技术规定37

五、打破种子休眠期发芽法38

六、染色法测定种子生活力39

第四节 种子含水量检验41

一、种子含水量仪器测定42

二、种子干度感官鉴定法43

第五节 虫害的检验44

第六节 检验总结51

第五章 菜种的贮藏保管52

第一节 影响种子生命力的因素52

一、呼吸作用52

二、湿度54

三、温度56

四、空气57

第二节 仓库与贮藏管理58

一、种子仓库58

二、贮藏管理58

第三节 菜种的处理62

一、人工干燥62

二、种子的包装63

三、虫害防治65

第四节 主要蔬菜种子的贮藏71

一、十字花科蔬菜种子71

二、葫芦科蔬菜种子72

三、豆类种子74

四、其它品种蔬菜种子76

附表:各蔬菜品种播种量、种植期参考表78

无性繁殖的蔬菜留种及保管方法94

广州市各月平均温度及相对湿度表104

不同温度下空气饱和水蒸气的重量和容积的关系105

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