《环境硒与健康》求取 ⇩

目 录1

前言1

一、环境中的硒1

1．自然存在的硒1

2．土壤和植物中的硒4

3．食物中的硒11

4．大气中的硒23

5．我们环境中的硒28

6．在含硒量不同的土壤条件下微生物的地球化学生态学34

7．细菌硒酶41

8．土壤挥发性硒化物的微生物起源45

9．土壤pH和质地对植物吸收外来硒的影响51

二、硒的测定53

10．硒分析方法的评述53

三、硒的生物学功能62

11．硒的生物必需性的发现及有关问题62

12．硒在氢过氧化物代谢中的作用67

13．汞、硒、碲、砷的相互作用74

14．生育酚和硒的相互作用82

15．人体营养中的硒代谢93

16．硒与老化100

17．硒对动物的金属毒性108

四、环境硒与健康108

18．动物营养中的硒和健康的关系117

19．人和大白鼠的摄硒效果122

20．人发硒与年龄、饮食、病理状况和血清硒含量的关系126

21．血硒含量的重要性131

22．硒和碲的环境卫生情况135

23．硒和碲与环境健康143

24．硒与健康和疾病144

25．硒和心血管疾病150

26．美国东南部心血管病区患者和正常人血液中的Se、Cd、谷胱甘肽过氧化物酶156

27．一种具有抗癌作用的必需微量元素——硒158

28．硒与人的生育力162

29．硒与精子形成172

30．关于神经元蜡样脂褐质增多症（NCL）病人硒代谢和谷胱甘肽过氧化物酶的研究181

31．谷胱甘肽过氧化物酶缺乏和汞的变态反应184

32．硒诱发白内障：生物化学机理187

33．硒化合物对哺乳动物细胞的诱变和抗诱变活性190

34．人体牙齿珐琅质中的硒：地理差异及其与龋齿流行的关系193

五、改良环境消除硒的不利影响198

35．土壤添加物对不同环境土壤中钼和硒的吸收的影响198

36．施加于农作物的硒的去向204

37．去除水中硒的技术207

38．煤飞灰用作怀孕母羊硒补充剂的评价215

我国环境硒与健康问题研究219