《饮膳正要》高清PDF
作者：（元）忽思慧著
出版：北京：商务印书馆
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分3卷，记述元代皇亲国戚们的膳食谱。包括：食物的性质、效益、烹饪方法及饮食避忌。卷3还收录食物本草约200种，按米谷、兽、禽、鱼、果、菜、和料物分成7类。书中附有插图多幅。
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