《中国药膳大观》高清PDF
作者：蔡武承，张芳等主编
出版：北京：华艺出版社
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出版时间：1991.04 （求助前请核对清楚）
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本书论述了药膳在中国的形成、发展，药膳从原料采集、储存到作成美味佳肴的方法和知识以及800余则方剂精华等。
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