《吃菜的科学 蔬菜消费指南》高清PDF
作者：吕家龙编著
出版：北京：农业出版社
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出版时间：1992.05 （求助前请核对清楚）
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英文题名：Enting science for vegetable:本书介绍蔬菜选购、贮藏和烹调中蔬菜营养和色、香、味、品质的保持，荤素菜的合理搭配，妇女、儿童、老人等的膳食蔬菜，中国传统素菜、食疗菜制作及效果等。
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