本教材详细介绍了粮油购销员（初级中级高级）要求掌握的最新实用知识和技术。全书主要内容包括：粮油品种识别方法及粮油品质检验方法，粮油商品流通知识，粮油购销中的服务技巧及公关，粮油进出库流转程序，粮油收购及销售中的检质、检量方法，销售合同及进出库台账的建立，粮油运输及保管知识等。本教材是粮油购销员（初级中级高级）职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。

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