本书详细阐述了进出口食品安全管理的国际规则、中国进出口食品安全管理体系,以及中国与美国、欧洲、日本、韩国、加拿大、澳大利亚、新西兰、南非等国家进出口食品安全管理体系的比较,进一步阐明了进出口食品安全管理体系的重要意义、建立和运行的基本原则等。

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