辛寨镇鲍家村所处位置曾是漯河故道，长期的流水冲击形成了得天独厚的土壤条件。鲍家芹菜在唐朝就已经开始种植，由于鲍家芹菜具有色泽青翠、芹香浓郁、实心无筋、鲜嫩甜脆的独特品质，被烹饪界称为“鲍芹”。而辛寨镇政府在三年的时间内，使鲍芹从无人问津到登陆上海世博会，书写了现代农业的现代传奇。本书对“鲍芹”从默默无闻到建立自己的品牌，在这一过程中体现出的现代营销理论和实际操作进行了详尽的阐释。

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