本书是一本关于研究中国马铃薯的国际贸易问题的专著。全面分析了我国马铃薯的进口和出口贸易，通过选取全国九个大中城市的相关数据，采用DEA方法对各代表地区马铃薯的X效率进行了详细分析。书稿共分九章，第一章为导论，第二章为中国马铃薯产业发展概况，第三章为中国马铃薯供给与需求分析，第四章为中国马铃薯出口贸易SWOT分析，第五章为中国马铃薯进口贸易分析，第六章为中国马铃薯国际贸易影响因素分析，第七章为中国马铃薯国际贸易发展趋势分析，第八章为中国马铃薯国际贸易的借鉴，第九章为中国马铃薯国际贸易发展对策。

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