本教材是根据中等职业教育工业分析与检验专业项目化教学课程标准进行编写的,以典型化学分析任务为线索设计编写,包括测定有机产品元素含量、测定有机产品官能团含量、测定无机产品主要成分含量及杂质含量5个工作任务模块,共25个工作项目。本教材紧密围绕每个工作项目的知识目标和能力目标,对各分析项目的理论知识和操作技能部分进行了简明、扼要的讲述,并有测定条件、注意事项等参考资料,配有相应的习题。

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