《超市生鲜商品管理》高清PDF
作者:赵盛斌编著
出版:北京:经济管理出版社
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出版时间:2014.10 (求助前请核对清楚)
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超市生鲜的管理,可以说是一个永恒的话题,生鲜管理的好坏决定超市经营的兴衰,只有把生鲜经营好了,才能让超市兴旺发达。该书比较详细、系统的介绍了生鲜的商品知识,管理功能、流程、方法等。该书介绍的内容可操作性强,是一本难得的实操手册,适合零售业生鲜从业人员使用,也适合餐饮业相关人员使用。
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