乡村旅游扶贫是旅游产业发展与扶贫活动的结合，它将贫困乡村/居民的生计能力的提升嵌入到乡村旅游产业的发展中，将贫困村/居民生态环境和文化转换为可增值的旅游资本，从而提升贫困村/居民的人均资本量。本书着重围绕乡村旅游扶贫的理论、扶贫对象的认知、乡村旅游扶贫项目的建设和运行、乡村旅游扶贫中居民的参与和收益分配等几个层面展开研究和探讨，旨在更好地指导乡村旅游扶贫的实践和研究的开展。

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