内容：本书不仅是一本教您制作饭团寿司的工具书，更是一本教您创业的书。作者在自己创业的经验和多年来对饭团寿司制作创新的基础上，为了使更多的人能够品尝到健康、美味的饭团和寿司，也为了能使更多人能以此创业，编写了此书。内容包括开店篇、米饭篇、配料食材篇、饭团篇、寿司篇、其他餐点篇。

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