本书共14章，主要内容为商品学概述、商品分类与编码、商品品种、商品质量、商品质量管理、商品标准及标准化、商品质量认证、监督与仲裁、商品检验、商品包装、商品储运、商品与环境、商品信息管理、新产品开发以及商品识别。各章所编写案例，均为企业实际问题，读者通过案例的分析，能够达到理论与实际相结合的目的。

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