北京手工业史是北京经济史研究的重要组成部分，也是北京专门史中一个有待拓展深化的学术领域。从专史角度研究北京手工业的发展的来龙去脉，深入分析不同历史阶段的变化特点，不仅能展示北京手工业发展的清晰轮廓，而且可以获得对北京手工业中包含的诸多行业的深刻认识。本书旨在系统阐述北京手工业发展史的演变轨迹，探讨北京手工业的政策、制度、管理体制、经营方式以及手工业者的身份与地位诸问题，揭示各历史时期的主要手工业行业状况及其兴衰变化趋势，初步建立北京手工业史基本理论框架和手工业本身发展变化的动态体系。

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